[发明专利]草原白蘑酱

权利要求书

1.一种草原白蘑酱，其特征在于，它含有的主要原料及重量份配比是：干草原白蘑10～20份、鲜杏鲍菇56～84份、植物油8～12份、黄豆酱4～6份、豆鼓0.8～1.2份、食盐4～6份、花生碎0.1～0.3份、瓜子仁0.1～0.3份、调味料0.01～0.08份、香辛料0.01～0.05份。

2.根据权利要求1所述的草原白蘑酱，其特征在于：它含有的主要原料及重量份配比是：干草原白蘑12～18份、鲜杏鲍菇63～77份、植物油9～11份、黄豆酱4.5～5.5份、豆鼓0.8～1.2份、食盐4.5～5.5份、花生碎0.1～0.3份、瓜子仁0.1～0.3份、调味料0.01～0.08份、香辛料0.01～0.05份。

3.根据权利要求2所述的草原白蘑酱，其特征在于：它含有的主要原料及重量份配比是：干草原白蘑15份、鲜杏鲍菇70份、植物油10份、黄豆酱5份、豆鼓1份、食盐5份、花生碎0.2份、瓜子仁0.2份、调味料0.02份、香辛料0.02份。

4.根据权利要求1、2或3任意一项所述的草原白蘑酱，其特征在于：它的制备方法包括如下步骤：

1)将干草原白蘑泡发、漂洗干净获得干净泡发的草原白蘑；

2)鲜杏鲍菇清洗干净之后切片得干净的鲜杏鲍菇片；

3)按比例将泡发的草原白蘑和鲜杏鲍菇片一起放在开水中漂烫5～10分钟得经过漂烫的草原白蘑和杏鲍菇；

4)将经过漂烫的草原白蘑和杏鲍菇通过压滤或压榨机械挤出多余的水分得脱水草原白蘑和杏鲍菇；

5)将脱水草原白蘑和杏鲍菇用斩拌机加工成蘑菇钉；

6)将蘑菇钉及其它原料放入炒锅内烹炒30～40分钟；

7)最后灌装、灭菌得草原白蘑酱制成品。