[发明专利]一种基于智能电子鼻系统的冰红茶饮料品质分析装置及方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种对饮料品质检测的技术，尤其是涉及一种基于智能电子鼻系统的冰红茶饮料品质分析装置，以及基于智能电子鼻系统的冰红茶饮料品质分析方法。

背景技术

饮料是人们的日常消费品，消费者在选购及饮用过程中，饮料的香气和口味对其有较大的影响。如果饮料口味不适合消费者或者不稳定，实际上会直接影响产品的市场销售，涉及到生产商的效益。因此，生产商在饮料研发及生产过程中，会对其进行感官品评鉴定。

长期以来，人们通过自身的感官对饮料等的质地进行判断，而这种判断常常带有很强的主观性，评价分析结果往往会随着年龄、经验等不同，存在相当大的个体差异。即便同一个人也会由于身体状况、情绪变化而得出不同结果。况且嗅觉鉴别是一个挥发物质吸入过程，长期实验会对人体的健康造成危害，而且某些不良气味会令品评人员特别敏感而使结果有误；另外，感官评价过程中往往需要大量有品评经验的人员组成品评小组，过程较为繁琐，评价结果往往不具有重复性，因此对于新型的分析技术需求日益迫切。

公布号为CN101769889A的中国发明申请，公开了一种农产品品质检测的电子鼻系统，其结构包括一主要完成对低浓度气味收集的气体富集模块，一主要把气味信号转化为电信号的箱体气路模块及传感器阵列，一主要对传感器阵列输出信号进行滤波、模数转换、特征提取的传感器调理电路域数据预处理模块，一对信号进行识别和判断、且带有数据存储的嵌入式系统，一显示与结果输出模块；所述的气体富集模块由装填有吸附剂的吸附管、电热丝和温控装置构成。该发明也能收集气体进行识别，但该发明还存在不足之处：一是功能较单一，不能识别农产品以外的其他样品；而是传感器对样品采集方法存在随机性，影响测试结果；三是未提出系统对传感器采集的数据进行处理，以获得精确结果的方法。

发明内容

本发明主要是解决现有靠人体自身器官对饮料样品挥发气体进行检测，存在主观差异性，以及对人体有害的技术问题，提供了一种基于智能电子鼻系统的冰红茶饮料品质分析装置及方法。

本发明的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：一种基于智能电子鼻系统的冰红茶饮料品质分析装置，包括集气单元、采气单元、处理单元和控制单元，所述集气单元包括气室、样品室、第一连通管和第二连通管，气室和样品室都具有进口和出口，所述第一连通管连接在气室出口和样品室入口之间，所述第二连通管连接在气室入口和样品室出口之间，使得气室和样品室形成一回型的循环通路，在所述气体室内设置有进气机构，在第二连通管上设置有出气口，出气口上设置有出气电磁阀，所述采集单元连接到气室，由气室内采集气体，处理单元与采气单元连接，所述进气机构、出气电磁阀、采集单元分别与控制单元连接，由控制单元控制它们进行工作。本发明中集气单元对采集的气体进行预处理，将气体进行循环流动使得气体混合更加均匀，并根据检测数据对其他进行稀释，这样处理后采集的气体检测的数据更加精确。该样品设置在样品室内，载气有气室通入，通过第一连通管和第二连通管，使得载气在气室和样品室之间循环流动，带动样品散发出的气体一起循环流动。设置出气口排放气体，用于对集气单元进行进行清洗用。采气单元对样品气体进行采样，输出信号到处理单元，处理单元对信号进行分析处理，分析出样品的品质。控制单元控制进气机构、出气电磁阀、采集单元等执行元件的工作，使得完成集气、采气的步骤。

作为一种优选方案，所述样品室包括抽拉式座体，在座体上设置有放置样品的槽体，在座体的上部留有空腔，样品室出口和入口设置在样品室上部，且样品室出口位于槽体上方位置。本方案中样品室采用抽屉式，该座体可以抽拉，样品放在座体上，这样方便将样品放入样品室内。在座体上部留有空腔，用于气体流通用，气体由入口进入，在空腔内流动，带走样品散发的气体，气体再有出入流出。

作为一种优选方案，在所述气室与出气口之间的第二连通管上设置有第四电磁阀，在第二连通管上还设置有第一气泵，所述第四电磁阀和第一气泵连接到控制单元上。设置第四电磁阀方便排放气体，当第四电磁阀关闭时，形成了由气室到第一连通管、样品室、第二连通管、出气口的单独路线，方便排气。气泵用于驱动气体。