[发明专利]一种低脂饼干的制备方法无效
| 申请号： | 201310330800.5 | 申请日： | 2013-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN103431003A | 公开（公告）日： | 2013-12-11 |
| 发明（设计）人： | 谭美兰 | 申请（专利权）人： | 南京年吉冷冻食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 张坚刚 |
| 地址： | 211218 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 饼干 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种低脂饼干的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
步骤1，将所需量的鸡蛋放入容器中，加入所需量的麦芽糖，充分搅拌，至混合均匀；
步骤2，加入所需量的橄榄油，搅拌均匀；
步骤3，加入所需量的全麦粉和玉米粉，用刮刀充分搅拌至混合均匀；
步骤4，依次加入所需量的燕麦片和牛奶，充分搅拌至混合料成为均匀的面团；
步骤5，将步骤4得到的面团擀成多个直径为1~2cm的面饼，将面饼放入提前预热过的烤箱中，在120℃下焙烤15分钟即可。
2.根据权利要求1所述低脂饼干的制备方法，其特征在于：步骤5中，将步骤4得到的面团擀成多个直径为1~2cm的面饼，放入平底锅中，采用小火加盖方式两面各煎10分钟即可。
3.根据权利要求1所述低脂饼干的制备方法，其特征在于：步骤5中，所述面饼的厚度为0.1~0.2cm。
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