[发明专利]一种养生保健糯米粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种糯米粉，尤其涉及一种养生保健糯米粉及其制备方法。

背景技术

    糯米粉是一种将糯米浸泡、研磨、烘干后得到的食品，可用来制作汤团、元宵等。现有的糯米粉口味单一，且无食疗保健作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种养生保健糯米粉及其制备方法，本发明制备工艺简单、柔软韧滑，香糯可口，营养健康。

本发明所采用的技术方案是：

    一种养生保健糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：

糯米80-85、黄豆10-12、绿豆9-11、玉米8-10、枸杞10-12、桑葚8-10、葡萄叶9-11、黄精5-7、葛根8-10、九仙草1-2、龙眼肉10-12；

    所述的养生保健糯米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

   （1）将枸杞、桑葚、葡萄叶、黄精、葛根、九仙草、龙眼肉加水煎煮2-3小时，过滤除渣，得提取液；

   （2）将黄豆、绿豆、玉米混合炒熟；

   （3）将糯米置于步骤(1)所得提取液中浸泡8-10小时；

   （4）将浸泡后的糯米与步骤（2）所得物料混合加水研磨成浆液；

   （5）将步骤（4）所得物料压滤脱水、烘干，即得；

本发明的有益效果为：

    黄豆中含有高含量的蛋白质、多种维生素及必需氨基酸，具有补脾益气、消热解毒的功效；绿豆含有丰富的蛋白质和磷脂，可为机体脏器增加营养所必需，同时其所含有的一种球蛋白和多糖可有效降低胆固醇含量；玉米含有维生素A和维生素E及谷氨酸等，具有抗衰老作用；经多种中草药浸泡后的糯米可补益肝肾、滋阴养血、清肝明目、延缓衰老、美容养颜、降低血脂、提高人体免疫力，同时还具有防癌的功效。

具体实施方式

    一种养生保健糯米粉，其特征在于由下列重量份（公斤）的原料制成：

糯米85、黄豆12、绿豆11、玉米10、枸杞12、桑葚10、葡萄叶11、黄精7、葛根10、九仙草2、龙眼肉12；

    所述的养生保健糯米粉的制备方法，包括以下步骤：

   （1）将枸杞、桑葚、葡萄叶、黄精、葛根、九仙草、龙眼肉加水煎煮2-3小时，过滤除渣，得提取液；

   （2）将黄豆、绿豆、玉米混合炒熟；

   （3）将糯米置于步骤(1)所得提取液中浸泡8-10小时；

   （4）将浸泡后的糯米与步骤（2）所得物料混合加水研磨成浆液；

   （5）将步骤（4）所得物料压滤脱水、烘干，即得。