[发明专利]烤鸡爪的加工方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种烤鸡爪的加工方法。

背景技术    一般在食用鸡后都会将鸡爪扔掉，非常可惜，如果要将其保存起来又比较困难，而且不方便运输和储藏。

发明内容    本发明的目的是要提供一种烤鸡爪的加工方法，它能有效的解决一般的鸡爪不容易保存和储藏的缺点。

本发明的目的是这样实现的：烤鸡爪的加工方法，将新鲜的鸡爪倒入水池中浸泡10个小时，然后用手将鸡爪表面上的污垢清除干净，并用干净的水清洗3遍，然后再加入适量的食盐和匀后并静置30分钟；将准备好的鸡爪倒在蒸笼上均匀的铺平，用高温蒸30分钟，然后再放入到烘干机当中烘烤2个小时，将鸡爪中多于的水分烘干；将烘干后的鸡爪倒入搅拌机当中，然后加入料汁浸泡30分钟，然后再加入适量的五香粉、八角、大香、料酒、鸡精后和匀备用；将调好料的鸡爪平摊在铁网上，然后加温烘烤3个小时后即可。

烤鸡爪的加工方法，该产品具有营养丰富、味道鲜美的特点，并且便于运输的携带，是一种理想的休闲食品。

具体实施方式  

将新鲜的鸡爪倒入水池中浸泡10个小时，然后用手将鸡爪表面上的污垢清除干净，并用干净的水清洗3遍，然后再加入适量的食盐和匀后并静置30分钟。

将准备好的鸡爪倒在蒸笼上均匀的铺平，用高温蒸30分钟，然后再放入到烘干机当中烘烤2个小时，将鸡爪中多于的水分烘干。

将烘干后的鸡爪倒入搅拌机当中，然后加入料汁浸泡30分钟，然后再加入适量的五香粉、八角、大香、料酒、鸡精后和匀备用。

将调好料的鸡爪平摊在铁网上，然后加温烘烤3个小时后即可。

用真空塑料袋将加工好的鸡爪包装好，每袋包装180克。