[发明专利]一种豆瓣菜富硒增产的栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种豆瓣菜富硒又增产的栽培方法。属于农业（蔬菜）栽培技术领域。

背景技术

豆瓣菜的营养丰富全面，据成分分析表明，每100g鲜茎叶含蛋白质2.05g、纤维素0.3g、维生素A5000国际单位、维生素C56mg、钙43mg、铁0.6mg、磷17mg和多种氢荃酸及维生素D（《上海蔬菜》，1984年第4期）。据英国《每日电讯报》报道,英国南安普顿大学的科学家发现,每天吃80g豆瓣菜——相当于一份蔬菜的量——可使血液中抗癌分子在数小时内激增（《长江蔬菜》，2010年19期）。长江流域及其以北地区将其作为新兴特色蔬菜，开展设施栽培（卢钦灿，等，日光温室豆瓣菜的无土栽培技术，河南农业，1997年12期；陈早艳，等，温室豆瓣菜栽培技术，蔬菜，2001年11期）。

硒是典型的分散元素，地壳中硒的丰度仅为0.05-0.09μg/g，对于低硒地区人群补硒显得尤为重要（刘雁丽，等.富硒芽苗菜的培育及几种大众蔬菜硒含量分析，江苏农业科学，2010年第3期）。从食物链的角度看，植物硒是人类获得硒的主要来源，植物硒资源的状况直接影响到人类硒营养状况（黄凯丰，等.富硒蔬菜的研究现状，长江蔬菜（学术版），2011年第10期）。中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均硒摄入量为26-32μg，离中国营养学会推荐的最低限度50μg相距甚远。一般植物性食品含硒量比较低。因此，开展富硒蔬菜的研究及推广应用具有重要的现实意义。

中国营养学会推荐的成年人摄入量为50～200μg/d（中国关于不同人群硒推荐用量：预防营养缺乏病50μg/d，亚健康保健量100μg/d，预防癌症等重大慢性疾病干预剂量200μg/d，治疗期间干预剂量大于200μg/d）。根据中国营养学会制定的中国居民平衡膳食宝塔，建议每人每天消费蔬菜300-500g，以一半是叶菜类蔬菜计算为150-250g。

发明内容

为了克服上述缺陷，本发明提供一种豆瓣菜富硒增产的栽培方法。

本发明所述的一种豆瓣菜富硒增产的栽培方法，是在豆瓣菜正常生产季节，于群体封行、株高20cm左右时，喷施亚硒酸钠溶液。

喷施时，以每亩10g亚硒酸钠对水至50kg，以不滴落为度，均匀喷施植株叶面。喷施后15天、群体株高约30cm左右时采收。

具体实施方式

确定硒肥种类：为避免可能出现的知识产权纠纷，不使用市售商品硒肥，直接使用分析纯药剂亚硒酸钠（Na₂SeO₃）。

确定适宜的药液用量：使能在群体封行时喷雾植株叶片，以药液不滴落为度，一次性喷雾正好用完或仅留少量药液。结合生产经验和试验，确定用背负式喷雾机喷雾、以每亩50kg药液量为宜。

确定适宜的喷药时机：结合多年生长经验，在豆瓣菜适宜生长温度15-20℃条件下，豆瓣菜群体从封行到适宜采收一般为15天左右，20天后则很可能出现群体倒伏。

确定适宜的药液浓度：以不同浓度进行处理，测定试验区产量及产品中硒含量。

实施例一

（1）2010年9月-2011年1月在江苏省扬州大学蔬菜试验田实施，设置亚硒酸钠溶液浓度为100、150、200、250mg/kg，以清水为对照；小区面积2m²,3次重复、随机区组设计。

（2）在田间豆瓣菜群体封行时，按每亩50kg药液用量，在晴天下午3时以后，大棚两边通风条件下，用背负式喷雾机喷雾，以药液不滴落为度，一次性喷雾后剩余少量药液，再从头开始快速喷雾直至药液用尽。

（3）15天后降低田间水位，留根茬3cm左右近地面割收豆瓣菜地上部产品，清理枯黄叶片后称重测产，每个小区随机选取500g左右产品带回实验室处理、测定硒含量。结果得表1和表2：

表1叶面喷施亚硒酸钠对豆瓣菜总硒(mg/kg-FW)含量的影响