[发明专利]一种绿茶香精

说明书

技术领域

本发明涉及一种香精，更具体的说，涉及一种绿茶香精。

背景技术

绿茶是一种珍贵、高尚的饮料，饮绿茶是精神上的享受，不但口感香甜，香气愉悦，还有比较好的养生价值，很受人们喜爱。一则可以增加娴静气质;二则绿茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。而且绿茶中的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较咖啡小。绿茶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以绿茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有清香风味的绿茶香精配方，以克服上述困难。

为实现本发明的目的，本发明的技术方案是：

一种绿茶香精，其特征在于，由以下重量份组分组成：

香基               5-100份，  

溶剂               10-90份，  

表面活性剂         5-30份，   

助表面活性剂       5-25份，

载体               15-40份；

所述香基，由以下重量份组成：

甲位己基桂醛       5-35份，

茶多酚             5-20份，

二氢茉莉酮酸甲酯   5-40份，

乙酸邻叔丁基环己酯10-20份，

桃醛               0-10份，

佳乐麝香           5-15份，

香叶醇             1-30份，

己酸乙酯           5-20份，

丙位癸内酯         5-20份，

丁酰乳酸丁酯       5-10份，

在本发明的一优选实施例中，所述溶剂为柠烯、酒精、丙二醇、甘油中的一种或几种混合物。

在本发明的一优选实施例中，所述表面活性剂为单硬脂酸甘油脂、卵磷脂、大豆卵磷脂、蔗糖酯中的一种或几种混合物。

在本发明的一优选实施例中，所述助表面活性剂为阿拉伯胶、辛烯基琥珀酸淀粉钠、松香酸甘油脂、琼脂中的一种或几种混合物。

    在本发明的一优选实施例中，所述的载体为变性淀粉、二氧化硅、玉米淀粉、葡萄糖粉蔗糖粉、麦芽糊精中的一种或几种混合物。

在本发明的一优选实施例中，所述的绿茶香精配方为液体或乳状物。

本发明的绿茶香精采用对绿茶有较强亲和性的天然同等成分的香料作为原料，并增强口感，具有香气，另外，本发明的香精配方耐热性、香气质量高于同类产品。

 

具体实施方式

实施例1

制备100kg该香料

原料组成：

                 称取原料：

香基                8kg，  

丙二醇              72kg，   

蔗糖酯              4kg，    

松香酸甘油脂        4kg，

麦芽糊精            12kg；

所述香基，由以下重量份组成：

甲位己基桂醛       1.2kg，

茶多酚             1.2kg，

二氢茉莉酮酸甲酯   1.2kg，

乙酸邻叔丁基环己酯 0.8kg，

桃醛               0.4kg，

佳乐麝香           0.4kg，

香叶醇             0.8kg，

                 己酸乙酯           0.8kg，

丙位癸内酯         0.8kg，

丁酰乳酸丁酯       0.4kg，

制备方法：

1、将上述香基原料混合搅拌均匀，得到8kg香基；

2、向香基中混入丙二醇72kg、蔗糖酯4kg、松香酸甘油脂4kg、麦芽糊精12kg，混合至均匀，即得到100kg液体绿茶香精。