[发明专利]从钦州石金钱龟中提取活性肽的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种活性肽的制备方法，具体涉及一种从钦州石金钱龟中提取活性肽的方法。

背景技术

石金钱龟，又称石龟，拟水龟属，属水陆两栖动物，有着极高的药用价值、食用价值、观赏价值和人文价值。众人皆知龟类是长寿之物。龟的寿命长达几百年，常言道“千年王八，万年龟”，龟不但有极强的生命力，而且体内有多肽长寿因子。食用、药用龟肉能延年益寿，而且长寿龟体内的多肽长寿因子能充分被人体所吸收。人体很多活性物质都是以肽的形式存在的，经研究发现人体干重的70%以上都是蛋白质（由50个以上氨基酸组成的肽就称为蛋白质），所以说没有肽，就没有活性，就没有生命。肽涉及人体的激素、神经、细胞生长和生殖各领域。活性肽主要控制人体的生长、发育、免疫调节和新陈代谢，它在人体处于一种平衡状态，若活性肽减少后，人体的机能发生重要变化，对于儿童来说，他的生长、发育变得缓慢，甚至停止，长久下去就形成了侏儒；对成年人或老年人，缺少活性肽后，自身的免疫力就会下降，新陈代谢紊乱，内分泌失调，引发各种疾病的产生，如失眠、身体消瘦或浮肿。由于活性肽还作用于神经系统，因此人体就会变得动作迟缓，头脑不再聪慧，更主要的是活性肽减少，直接引起人身体各部位逐渐出现全面衰老，引发各种疾病。科研人员还发现龟从不患癌症，其体内含有抗癌物质。运用乌龟精华，使人延年益寿这一生命科学研究的前沿目标，当前引人注目。

钦州地处沿海，有着养殖龟鳖的得天独厚的自然优势和传统产业优势，由于地理环境和水土不同，钦州产的龟鳖肉质特别香甜，享有“天下名龟出钦州”之盛名。钦州石金钱龟，是广西壮族自治区钦州市特产，为中国地理标志产品。钦州石金钱龟养殖有着悠久的历史，积累了成熟的经验，养殖户利用本地沿海、沿江低值小杂鱼丰富的优势，以鲜活鱼虾天然饲料喂养为主，养殖的石金钱龟更接近自然生态产品，具有更高的营养价值。经过多年的发展，钦州的石金钱龟养殖户发展到1万多户，养殖数量发展到70多万只，年产值3亿多元，龟鳖产业已成为钦州市农民群众致富奔康的支柱产业。

如CN200910061718.0一种制备皮肤长寿因子肽的工艺,公开一种制备皮肤长寿因子肽的工艺，将种子液摇床活化15-30小时，然后接种到含有PTS多肽的发酵液中。发酵液15-40℃间隙搅拌培养1-4天,然后将发酵液沸水浴破壁10-40分钟，离心收集上清液,对其浓缩干燥得到蛋白质含量高，功能活性好的皮肤长寿因子肤,但是时间长,收率低。如何从钦州石金钱龟体内提取有效的活性肽，运用现代高科技生物制造技术，研制成高端保健食品使人类提高免疫力，增强抵抗力，使人类更加长寿，活得更健康，更精彩。这一项目的研究和开发具有巨大的市场潜力和发展前景，目前如何更好地利用酶促反应，运用现代高科技生化制造技术，研制出更好的提取分离纯化技术工艺使提取率得到不断提高是研究的方向。这一领域的研究前景广泛，具有很大的挖掘潜力。对保健食品的开发运用具有重大意义。

发明内容

本发明提供了一种工艺简单、效率高的以钦州石金钱龟为原料提取活性肽的方法。

本发明是通过如下技术方案实现的:

一种从钦州石金钱龟为原料提取活性肽的方法，包括下述步骤:

a.原料处理：取钦州石金钱龟，去除内脏后，清洗干净，保留龟壳、龟肉；

b.水解：加入8-10倍量的纯净水，用1M HCl调节混合物pH值至1.8-2.5，煮沸后维持压力0.1Mpa水解8-10小时，煮沸维持压力过程中注意补充失去的水分；

c.酶解：水解完成后，过滤，收集滤液，加入1M NaOH调pH值至3.5-5.5，加入0.2-0.3%重量份木瓜蛋白酶，45-50℃酶解反应10-12h；

d.冷冻：将酶解后的溶液，离心30分钟，转速4000r/min，收集沉淀，-10℃冷冻24h；

e.融化、浓缩：将上步骤得到的冷冻物取出，加热使之融化，过滤，收集滤液，将滤液进行浓缩成相对密度为1.22(60℃)的浸膏；

f.将浸膏进行喷雾干燥，包装后即得成品。

采用本发明的得方法得到的活性肽，具有如下性状：

白色结晶粉末；味微苦，易溶于水。

采用本发明的方法以钦州石金钱龟为原料提取活性肽，与现有技术相比，本发明的优点：

1、钦州石金钱龟在强酸性条件下进行水解，然后在酸性的pH条件下进行酶解，再结合冷冻和融化工艺，相比现有的种子液摇床活化、接种、发酵液培养、破壁的技术，时间大大缩短；