[发明专利]带废热回收的蒸柜

说明书

技术领域

本发明涉及一种蒸柜，特别涉及一种带废热回收装置的蒸柜。

背景技术

传统的商用食品蒸柜包括外壳，在外壳顶或其它位置设有安全卸压排汽装置，蒸柜在蒸饭或其它蒸制工作时，腔体内大量的过剩蒸汽会从排汽口排出室外，长时间工作会导致排放的废汽增加，污染环境的同时，冷凝水较大，易对周边的电器等其它设备造成损害，同时环境温度也会上升，影响恶劣。

发明内容

本发明的目的在于克服上述缺点，提供一种带废热回收的蒸柜，可以使食品蒸柜在不停止工作的同时，又能及时将排放的高温废汽进行回收并换热，同时具有合理、节能、提升效率等优点。

为实现上述目的，本发明通过以下技术方案实现：

本发明的带废热回收的蒸柜，其包括柜体和柜体内部的腔体，在柜体的一侧设置进气管，另一侧设置排气管，进气管和排气管分别与腔体连通，进气管与蒸汽发生器连通，排气管穿过换热水箱内部，换热水箱内部与蒸汽发生器之间通过水泵和进水管连通。

所述的排气管在穿进换热水箱内部之前设置有卸压阀。

所述的排气管穿过换热水箱外表面进入换热水箱内部后，在换热水箱内部呈弯曲形状设置。

所述的蒸汽发生器和换热水箱设置在柜体的上面。

本发明的带废热回收的蒸柜，通过与腔体连通的进气管和排气管，分别与蒸汽发生器和换热水箱连接，排气管和换热水箱连接直接提高了换热水箱的供水温度且减小热废汽的排放，热废汽通过换热后产生冷凝水排出，从而改善厨房环境并提升设备工作效率；换热水箱内的水经过热废汽加热后通过供给管输送给蒸汽发生器，因为水温已经得到了一定程度的升高，所以蒸汽发生器进需要进行少量加热就能达到实际的要求，可以节约能源，节省生产成本。排气管在穿进换热水箱内部之前设置有卸压阀，可以使过剩的废汽通过卸压阀排出，提高安全性；蒸汽发生器和换热水箱设置在柜体的上面，可以使连接更加紧凑，也更加符合气体流通特性。

本发明由于采用废汽回收的装置，使排出来的大部份废汽通过水箱的冷凝器回收进行换热，既能减少废汽的排放也能将供水水箱换热，节能环保，又不影响蒸柜的正常工作，也能实现蒸柜的保压。本发明带废热回收的蒸柜可长期处于一个安全的工作状态，保证正常工作，使用性能稳定、可靠，是一种设计巧妙，性能优良，方便实用且节能的蒸柜。

附图说明

图1为本发明的带废热回收的蒸柜结构示意图；

图2为本发明的带废热回收的蒸柜中的换热水箱放大结构示意图。

图号说明：

1-腔体     2-卸压阀       3-换热水箱

4-排气管   5-蒸汽发生器   6-进气管

具体实施方式

以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效。

本发明的带废热回收的蒸柜，其包括柜体和柜体内部的腔体1，在柜体的一侧设置进气管6，另一侧设置排气管4，进气管6和排气管4分别与腔体1连通，进气管6与蒸汽发生器5连通，排气管4穿过换热水箱3内部，换热水箱3内部与蒸汽发生器5之间通过水泵和进水管连通。换热水箱3内部储存有水。

排气管4在穿进换热水箱3内部之前设置有卸压阀2。

排气管4穿过换热水箱3外表面进入换热水箱3内部后，在换热水箱3内部呈弯曲形状设置。

蒸汽发生器5和换热水箱3设置在柜体的上面。

本发明的带废热回收的蒸柜的工作原理（图1）：通过蒸汽发生器5加热产生蒸汽，然后给各个腔体1供汽，蒸汽发生器5的蒸汽出口通过进气管6分别与下方各个腔体1经过各自管道连接相通，互不干涉，从腔体1内排出的1废气穿过换热水箱3并通过冷凝器5换热转换成冷凝水排走，过剩的废汽会沿着卸压阀2排出，换热水箱3内的水则被加热，然后供给给蒸汽发生器5。