[发明专利]一种富锌、硒解酒护肝青萝卜的栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及植物栽培的技术领域，尤其是涉及一种使青萝卜中锌、硒微量元素含量增加的栽培方法。

背景技术

萝卜，古称莱菔。是十字花科萝卜属草本植物，原产于我国，栽培历史悠久。萝卜适应性强，南北各地都广泛种植，其主要食用部分为肉质根部，是我国春、冬季上市的主要蔬菜之一。萝卜既是营养丰富的蔬菜又是食疗保健佳品，自古以来就有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的养生谚语。中医认为它性凉，味辛甘，入脾、胃、肺三经，有健胃消食、宽中下气、定喘醒酒、止咳化痰、清热解毒、止渴散瘀、补虚健脾等功效，《本草纲目》赞其为“蔬中之最有益者”。萝卜不仅富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分，还富含锌、硒等人体必需微量元素。现代医学研究证实，萝卜具有健脾养胃、清肝解毒、止咳下气、补血养颜、降脂降压、软化血管、防癌抗癌、减肥等食疗保健作用。经常食用萝卜还能帮助消化，促进营养物质吸收，增强机体免疫力，预防冠心病、动脉硬化、胆结石、痛风等疾病。

萝卜在多年的栽培过程中保留下许多优良品种，其中青萝卜就是地方优良品种之一，主要产地位于安徽宿州、山东潍县等。青萝卜呈细长圆筒形，皮翠绿色，尾端玉白色，肉质致密，汁多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。除生食外，青萝卜还可制作成各式菜肴，腌制泡菜、酱菜等。青萝卜富含多种人体必需的维生素、微量元素及膳食纤维等营养物质，清热舒肝的效果极佳。

人体的肝脏是微量元素仓库，对人体代谢功能十分重要的微量元素硒和锌在肝脏中含量丰富，对肝脏具有十分重要的保护作用。锌、硒是肝脏中酒精代谢的关键酶：乙醇脱氢酶与乙醛脱氢酶的必需元素，直接参与酒精代谢。肝脏在分解酒精过程中需要消耗大量的锌、硒元素，而酗酒会导致人体内硒、锌的大量排出，长期大量饮酒导致组织锌、硒水平降低，出现肝组织损伤，引发酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化、肝硬化等酒精性肝病。因此，及时补充锌和硒能增加人体乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，有效促进酒精代谢，减轻酒精对肝脏造成的损害。锌是超氧化物歧化酶(SOD)的辅因子，硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性中心元素，都具有抗氧化、清除自由基、增强肝脏解毒功能的作用。此外，锌、硒还具有增强脯氨酸羟化酶活性，修复受损肝细胞、预防肝纤维化与肝硬化、抵抗乙肝病毒等功效。饮酒后适量食用富含锌、硒的天然食物以补充锌、硒元素能有效减轻酒精对机体的损害，保护肝脏。

本发明根据我国中医五色入五脏，青色入肝的理论，选择具有天然青色、护肝属性和极高食疗保健价值的青萝卜为对象，结合青萝卜的天然属性，通过锌、硒等微量元素肥料的合理施用，利用青萝卜自身的吸收与转化功能，提高青萝卜中的锌、硒等具有解酒护肝保健功能的微量元素含量，增强青萝卜的内在品质和营养保健价值。经常食用该产品可以有效补充人体所需的锌、硒等微量元素，有效加强人体酒精代谢，促进肝脏对酒精的分解，有效保护肝脏，预防饮酒过量造成的各种酒精性肝脏疾病。目前国内外尚无关于青萝卜富锌、硒栽培技术的报道。

发明内容

本发明的目的在于提供一种富锌、硒解酒护肝青萝卜及其栽培的方法，主要通过青萝卜种植管理过程中的微量元素锌、硒肥料的合理应用，调控青萝卜培植过程中的关键控制点，提供一种方便可行的富锌、硒青萝卜的栽培方法。

为了解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种富锌、硒解酒护肝青萝卜的栽培方法，其特征在于，分别称取硫酸锌、亚硒酸钠，按照质量比1～50∶0.1～5混合均匀，再将混合物和水按质量比1∶20～50配制成水溶液备用，将上述水溶液稀释1000倍用于青萝卜叶面喷施肥，施用量30～60千克/亩。

优选地，所述水溶液施用量40kg/亩。

优选地，所述叶面喷施肥时期为青萝卜根部开始膨大后每1～3周喷施一次，全生育期喷施2～4次。

优选地，所述叶面喷施肥具体时间选晴朗天气，下午3时以后。

本发明一种富锌、硒解酒护肝青萝卜的栽培方法，通过合理使用微量元素肥料，利用青萝卜自身的生物转化作用，提高青萝卜中具有促进人体酒精代谢和保护肝脏等作用的人体必需微量元素锌、硒的含量，以达到长期食用本技术生产的富锌、硒青萝卜有预防酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝脏纤维化、肝硬化等各种酒精性肝病的作用。

具体实施方式

实施例1：

试验地点：安徽省宿州市墉桥区褚兰镇包庄村

试验时间：2012年8月～2012年11月。