[发明专利]一种从扇贝内脏中提取天然牛磺酸的方法

说明书

技术领域

本发明涉及天然牛磺酸提取方法，尤其是涉及一种从扇贝内脏中提取天然牛磺酸的方法。

背景技术

牛磺酸（H₂N-CH₂-CH₂SO₃H）又叫牛胆素，是一种β-含硫氨基酸，因1872年首次从牛胆汁中分离出来而得名。牛磺酸能参与维持机体内环境稳态，在中枢消化生殖免疫和内分泌等系统生理功能的正常发挥中起重要的调节作用，具有独特的生理特性。一些发达国家已经确立将牛磺酸添加至牛奶中，增强其营养价值。此外，牛磺酸还具有抗心律失常、降血压、抗血栓以及抗动脉粥样硬化的作用。

牛磺酸的制取一般包括化学合成法和天然物提取法。目前国内外多采用化学合成法，包括乙醇胺法、二氯乙烷法等10多种,其中乙醇胺法占比例最大。牛磺酸化学合成法产量高，但存在原料毒性大、工艺操作复杂、生产投资高、回收困难、环境污染等问题。因此，从天然产物中提取牛磺酸是一种安全有效的方法。目前，国际市场上以天然物质为来源的牛磺酸价格远高于合成品，这也为天然源牛磺酸的开发和应用提供了有利条件。然而，由于从天然产物中提取牛磺酸的成本过高，寻找牛磺酸含量高的天然产物并探求最佳提取工艺是当前研究的热点。

据报道，海洋多种生物体中牛磺酸的含量较陆地生物更加丰富，尤其贝类。扇贝在加工过程中会产生大量的下脚料，其中内脏部分约占整个扇贝重量的17%。现有加工过程中，扇贝内脏作为废料丢弃，造成了环境污染和资源浪费。目前，从扇贝内脏中提取牛磺酸的研究在国内尚未见报道。

发明内容

本发明目的在于提供一种从扇贝内脏中提取天然牛磺酸的方法。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种从扇贝内脏中提取天然牛磺酸的方法，

a)以扇贝为原料，烘干后用高速粉碎机粉碎，粉碎后粉末于蒸馏水中55℃-80℃,恒温水浴保温1-3h，过滤收集清液，待用；

b)将上述收集的上清液加入活性炭进行脱色处理，过滤收集清液，待用；

c)调节上述收集清液的pH值，而后去除清液中酸性沉淀蛋白质和碱性沉淀蛋白质，过滤收集清液，待用；

d)将上述清液减压浓缩，所得浓缩液经纯化处理即为天然牛磺酸。

将上述浓缩液以蒸馏水作为洗脱液进行离子交换树脂吸附的纯化处理，即得牛磺酸溶液；将所得的牛磺酸溶液旋蒸浓缩，加入无水乙醇，得到牛磺酸沉淀物，沉淀物进行结晶和干燥处理，得到高纯度天然牛磺酸的白色结晶体。

进一步的说，将加工扇贝过程中所产生的下脚料内脏作为原料去除污染物，清洗干净，烘干，烘干的扇贝内脏用高速粉碎机粉碎；而后按1:20-1:100（w/v）的比例将粉碎后加入到蒸馏水中，于55℃-80℃恒温水浴保温1-3h，过滤收集清液，待用。

在进一步的说，将所述烘干的扇贝内脏用高速粉碎机粉碎；而后按1:60-1:100（w/v）的比例将粉碎后加入到蒸馏水中，于65℃-75℃恒温水浴保温1.5-2.5h，过滤收集清液，待用。

更进一步的说，将所述烘干的扇贝内脏用高速粉碎机粉碎；而后按1:75-1:85（w/v）的比例将粉碎后加入到蒸馏水中，于65℃-75℃恒温水浴保温2h，过滤收集清液，待用。

所述步骤c)将上述收集的清液用HCl溶液将pH调到2-4以沉淀酸性蛋白质，4000-6000r/min离心15-25min，取上清液；再向上清液中加入NaOH溶液调节上清液pH为9-11以沉淀碱性蛋白质，4000-6000r/min离心15-25min，去除清液中酸性沉淀蛋白质和碱性沉淀蛋白质，过滤收集清液，待用。

将上述浓缩液以蒸馏水作为洗脱液进行苯乙烯系钠型732阳离子交换树脂进行吸附纯化，即得牛磺酸溶液；将所得的牛磺酸溶液旋蒸浓缩，浓缩后加入浓缩液2-5倍体积的无水乙醇，得到牛磺酸沉淀物，沉淀物进行结晶和干燥处理，得到高纯度天然牛磺酸的白色结晶体；其中，洗脱流速为2-5ml/min。

本发明所具有的优点：本发明以虾夷扇贝内脏为原料通过高速粉碎机粉碎，使扇贝内脏的细胞膜在短时间内就能得到充分破碎，是牛磺酸在水提时从细胞内充分释放出来，使牛磺酸的提取率有一定的提高，进而可见本发明的提取方法反应条件温和，设备简单安全，工艺操作速度快，可连续生产，及时处理企业在加工扇贝过程中所产生的废料。既避免了环境污染，又能节约资源、变废为宝，获得附加值很高的天然牛磺酸。因此增进了工业化提取牛磺酸的效益。

附图说明