[发明专利]具有辅助降血脂功能的发酵乳杆菌grx08及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及生物技术领域，特别涉及具有辅助降血脂功能的发酵乳杆菌grx08分离株，及其应用。

背景技术

近年来随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，有很大一部分人群在饮食中摄入营养过高的食品，而且这些食品（动物内脏、肥肉、鸡蛋等）都含有比较高的胆固醇，当今，心血管疾病已经是造成人类死亡的首要原因，世界范围内的死于心血管疾病的人数到2030年估计可以达到2360万人，在我国心血管疾病患者人数已超过2.7亿，占全国总人口的1.9%。。

在预防和治疗高胆固醇血症的方法上，一个是减少外源性胆固醇的摄入，一个是抑制内源性胆固醇的合成，促进胆固醇在体内的代谢和排泄。虽然降胆固醇的目前最有效的方法还是通过药物治疗，但是常常需要大量、长期的服用药物才能起到降血脂效果，这样就会引起副作用，其中包括胃部不适、肝损伤和血清转氨酶的升高等一些不良症状的出现，同时还需要支付昂贵的药物费用。因此我们需要寻找副作用小的的治疗手段，食疗虽然可以在一段时间内有一定的效果，但是效果会随着时间而慢慢减弱，因此人们试图寻找其他的途径来治疗高胆固醇血症。

益生菌被定义为，应用于动物及人体内，通过改善宿主体内的微生态平衡进而促进宿主健康的单一或混合的活的微生物制剂。现在得到广泛应用的益生菌是产生乳酸的细菌，如乳杆菌和双歧杆菌等，它们是人类肠道重要的生理菌，对机体有多种其它正常生理菌群无法比拟的生理作用。近年来，大量研究也发现益生菌及其相关制品，可降低血清胆固醇水平，因此筛选降胆固醇益生菌有着重大的意义。

发明内容

本发明目的在于提供一种具有辅助降血脂功能的益生菌菌株。

本发明提供的菌株是发酵乳杆菌grx08，其保藏号为CGMCC No：7695。

本发明的发酵乳杆菌grx08通过以下步骤获得：

（1）通过培养基从广西巴马、如皋长寿人体肠道中分离出乳酸菌；

（2）通过对分离株的人工胃液耐受性、人工肠液耐受性和耐胆盐试验，获得具有良好耐受性菌株；

（3）通过体外比较不同分离菌株降胆固醇能力，筛选出具有降胆固醇能力大于50%的乳酸菌，其中本发明菌株降胆固醇能力最大，达到63.72%；

（3）通过动物实验，表明本发明菌株能促进体内胆固醇的转化和分解，具有显著的降血脂的功效。

经试验证明，该菌株具有耐人工胃液、人工肠液和耐胆能力，且经体外和体外实验，菌株具有显著的调节血脂的功效体外降胆固醇作用；通过动物实验，证明该菌株能有效分解和转化肝脏胆固醇，能够促进粪便胆固醇的排泄和粪便胆汁酸的形成；通过细菌形态学、生理学和培养特征，结合法国梅埃里公司API150CHL鉴定试剂条和16S rDNA序列测定并进行对比分析，最终确定该菌株为发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentum）。

本发明还提供发酵乳杆菌grx08功能发酵乳的制备方法。

本发明还公开了所述发酵乳杆菌grx08用于制备具有调节血脂功能的发酵乳产品的用途。可以是单独或与其他菌株混合发酵制备发酵乳产品。

本发明的发酵乳杆菌grx08还可用于制备具有辅助调节血脂功能的活菌制剂。

附图说明

图1为本发明菌株的形态图

图2为空白对照组大鼠肝脏切片电镜图。

图3和图4为高脂组和高脂奶粉组大鼠肝脏切片电镜图。

图5、图6和图7为高浓度组、中浓度组和发酵乳组大鼠肝脏切片电镜图。

图8为空白对照组大鼠心脏切片电镜图。

图9和图10为高脂组和高脂奶粉组大鼠心脏切片电镜图。

图11和图12为高浓度组和发酵乳组大鼠心脏切片电镜图。

图13为本发明发酵乳杆菌grx03的16S rDNA的电泳鉴定图。图中1和2均为本发明菌株。

本发明发酵乳杆菌grx08，于2013年6月9日，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏号为CGMCC No：7695；分类命名为：发酵乳杆菌Lactobacillus fermentum。

具体实施方法