[发明专利]一种具有健胃消食功能的速食粉丝

权利要求书

1.一种具有健胃消食功能的速食粉丝，其特征在于：由以下重量百分比的组分组成，

2.一种制备权利要求1所述具有健胃消食功能的速食粉丝的方法，其特征在于：包括以下方法步骤，

1）首先将鸡内金粉碎，与炒谷芽一起过120目筛去渣待用；

2）将蔗糖放入适量温水中溶解，制成水糖溶液，然后将山楂粉、红薯淀粉、菜籽油、食用盐、鸡内金粉及炒谷芽粉一起放入水糖溶液中混合均匀制成混合物料；

3）将上述混合物料送入和浆机进行第一次和浆，时间为30分钟，然后静置1-3小时后进行第二次和浆，和浆30分钟，然后得到制粉原料；

4）将上述制粉原料泵入漏粉机漏成条状，并切断，得到粉丝条，然后将粉丝条在100-150℃的环境下预蒸5-8分钟，得到熟粉丝；

5）将熟粉丝自然冷却后送入冷库进行冷冻处理，冷库内温度在0-5℃，冷冻10-12小时后取出；

6）将上述冷冻后的粉丝自然晾干或送入烘干机烘干得到成品粉丝，然后包装入库即可。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于：所述烘干机内的温度分为第一温度段、第二温度段及第三温度段，所述第一温度段的温度从70℃逐渐递增至80℃，所述第二温度段的温度从80℃逐渐递减至70℃，所述第三温度段的温度从70℃逐渐递增至76℃，当粉丝运动至第二温度段中间位置时翻转一次。