[发明专利]一种跳跳糖生产设备

权利要求书

1.一种跳跳糖生产设备，包括依次设置的煮糖装置、搅拌罐和冷却装置，以及与搅拌罐连接的二氧化碳供给装置，其特征是：

所述煮糖装置包括化糖锅、煮糖锅、储存桶、糖浆抽出装置和送糖管，化糖锅的底部设有出料阀门，储存桶设置在出料阀门的下方，煮糖锅的底部设有糖浆出口，糖浆抽出装置与糖浆出口连接，储存桶上设有出糖口，煮糖锅的上部设有进糖口，出糖口与进糖口之间通过送糖管连接；

所述搅拌罐包括搅拌罐体、搅拌罐盖和混合搅拌装置，混合搅拌装置安装在搅拌罐盖上，混合搅拌装置的搅拌桨伸入到搅拌罐体中，搅拌罐盖上设有二氧化碳入口，搅拌罐体的上部设有糖浆入口，搅拌罐体的底部设有糖浆出口，搅拌罐体上设有第一蒸汽保温夹层，以及与第一蒸汽保温夹层相通的第一蒸汽入口、第一蒸汽出口，搅拌罐盖上设有第二蒸汽保温夹层，以及与第二蒸汽保温夹层相通的第二蒸汽入口、第二蒸汽出口；

所述冷却装置包括底座、转轴、转盘和至少三条冷却管，转盘通过转轴安装在底座上，各条冷却管沿转盘的周向均匀安装在转盘上，并且冷却管沿竖直方向设置，冷却管包括长条形管体，管体的上端设置有固定的上端盖，管体的下端设有能够打开或闭合的下端盖，管体的管壁中设有冷却水围，管体的下端管壁上设有与冷却水围相通的冷水入口，管体的上端管壁上设有与冷却水围相通的排水口，管体下部设有与管体空腔相通的糖浆阀门和二氧化碳阀门；

所述二氧化碳供给装置，包括通过送气管道依次连接的液态二氧化碳储存罐、泵、汽化器、第一阀门、二氧化碳暂存罐、第二阀门和二氧化碳加热装置；

煮糖锅的糖浆抽出装置通过糖浆输送管与搅拌罐的糖浆入口连接，搅拌罐的糖浆出口通过糖浆输送管和快速接头与冷却管下端的糖浆阀门连接，处于二氧化碳加热装置后方的送气管道分别通过快速接头与搅拌罐的二氧化碳入口、冷却管下端的二氧化碳阀门连接。

2.根据权利要求1所述的跳跳糖生产设备，其特征是：所述冷却水围为绕管体自下向上延伸的螺旋流道。

3.根据权利要求1或2所述的跳跳糖生产设备，其特征是：所述二氧化碳阀门处于糖浆阀门的下方。

4.根据权利要求1所述的跳跳糖生产设备，其特征是：所述二氧化碳加热装置包括二氧化碳加热罐、热水循环装置和热水循环泵；二氧化碳加热罐上设有进气口和出气口，进气口和出气口分别连接在所述管道上；二氧化碳加热罐的罐体上设有热水夹层以及与热水夹层相通的进水口和出水口，热水循环装置通过水管分别与进水口、出水口连接；热水循环泵设置在热水循环装置与出水口之间的水管上。

5.根据权利要求1或2所述的跳跳糖生产设备，其特征是：所述化糖锅和煮糖锅均包括锅体、锅盖、煮糖搅拌装置以及能够对锅体进行加热的煮糖加热装置；煮糖搅拌装置设置在锅盖上，煮糖搅拌装置的搅拌桨伸入到锅体中；锅盖上设有排气口。

6.根据权利要求5所述的跳跳糖生产设备，其特征是：所述煮糖加热装置包括设置在所述锅体上的蒸汽夹层，以及与蒸汽夹层相通的蒸汽入口和蒸汽出口。

7.根据权利要求5所述的跳跳糖生产设备，其特征是：所述煮糖装置还包括抽真空装置，所述煮糖锅的锅盖上设有真空抽气口，抽真空装置包括真空泵和真空吸管，真空泵与真空吸管的一端连接，真空吸管的另一端与真空抽气口连接；真空吸管中间部分的截面积大于两端的截面积。

8.根据权利要求5所述的跳跳糖生产设备，其特征是：所述煮糖锅的锅盖上设有清洗孔以及盖合在清洗孔上的孔盖，孔盖上还设有观察孔。

9.根据权利要求1或2所述的跳跳糖生产设备，其特征是：所述搅拌罐还包括二氧化碳导管，二氧化碳导管紧贴在所述搅拌罐体和搅拌罐盖的内壁上，二氧化碳导管的上端与所述二氧化碳入口连接，二氧化碳导管的下端与搅拌装置的搅拌桨位置相应。

10.根据权利要求1或2所述的跳跳糖生产设备，其特征是：所述搅拌罐还包括支架和罐盖升降装置，罐盖升降装置安装在支架上，罐盖升降装置的动力输出端与搅拌罐盖连接。