[发明专利]一种大豆抗疲劳生物活性肽的制备无效
| 申请号： | 201310304769.8 | 申请日： | 2013-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN103343154A | 公开（公告）日： | 2013-10-09 |
| 发明（设计）人： | 许晶;江连洲;赵青山;李杨;齐宝坤;冯红霞;曹亮;王欢 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/18;C07K1/20;A61P39/00 |
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| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 大豆 疲劳 生物 活性 制备 | ||
【权利要求书】：
1.一种大豆抗疲劳生物活性肽的制备，其特征在于：以高变性豆粕为原料，加水配成底物浓度为6-10%的混合液，将混合液进行超声预处理，所述的超声功率300-500W，超声时间10-30min，超声温度45-55℃；向处理后的混合液中加入中性蛋白酶进行酶解，得到酶解液，所述的酶解时间3-5h，加酶量28000-36000U/g底物；酶解后采用膜分离技术对酶解液进行超滤处理，得到肽含量高、分子量小于5 kDa生物活性肽，后采用阴离子交换层析及反相高效液相色谱进行分离纯化，最后冷冻干燥得到大豆抗疲劳生物活性肽。
2.根据权利要求1所述的一种大豆抗疲劳生物活性肽的制备，其特征在于所述的最优底物浓度为8%。
3.根据权利要求1所述的一种大豆抗疲劳生物活性肽的制备，其特征在于所述的超声预处理优选参数为：超声功率390W，超声时间12min，超声温度48℃。
4.根据权利要求1所述的一种大豆抗疲劳生物活性肽的制备，其特征在于所述的酶解工艺优选参数为：酶解时间4h，加酶量32000U/g底物。
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