[发明专利]一种香草绿豆面饼的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种大众食品的生产方法，特别是涉及一种香草绿豆面饼的制备方法。

背景技术

随着人民生活水平的提高，生活方式的改变，工作、生活节奏加快，保健意识不断增强，特别是对于心血管健康的重要性认识空前重视，人们迫切需要新原料、新口味的食品，更希望天然绿色的有益身体健康的新型食品的出现。面皮目前已经成为流传大江南北，家喻户晓、老少皆宜的一种大众食品。但是，长期以来饮食方法单一，制作原料更是十分单一。这些早已远远无法满足广大群众日益提高的饮食需要。

绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

发明内容

本发明的目的是提供一种以香草、绿豆面粉、玉米淀粉和高筋面粉为原料，经过科学配比，生产一种有益心脑血管的新型面饼的配方。

本发明香草绿豆面饼的制备方法：按质量百分比由以下原料的有效成分组成：香草：绿豆面粉：玉米淀粉：高筋面粉＝5％：25％：20％：50％，各原料组分的质量百分比总和为100%。辅料：小苏打、白糖。

本发明所采用的技术方案是，以香草、绿豆面粉、玉米淀粉和高筋面粉为原料，各原料之间的配比为：香草：绿豆面粉：玉米淀粉：高筋面粉＝5％：25％：20％：50％，各原料组分的质量百分比总和为100%。在此配比的基础上，按照传统的面饼熟化方法熟化，再放入烤箱进行烘烤，即可加工出芳香四溢、香甜可口，且对心脑血管疾病患者具有明显保健功能的新型面饼。

具体实施方式

本发明香草绿豆面饼的制备方法，按质量百分比由以下原料的有效成分组成：香草：绿豆面粉：玉米淀粉：高筋面粉＝5％：25％：20％：50％，各原料组分的质量百分比总和为100%。在上述配比的基础上，按照传统的面饼熟化方法熟化，再放入烤箱进行烘烤，即可加工出芳香四溢、香甜可口，且对心脑血管疾病患者具有明显保健功能的新型面饼。