[发明专利]一种粮仓储粮虫霉活动危害度预测的方法

说明书

技术领域

 本发明属于粮食储藏安全监测的技术领域，具体地说，涉及一种预测粮堆中虫霉活动危害程度的方法，主要利用检测粮堆中二氧化碳浓度变化的数据，通过建立所监测粮仓基准二氧化碳变化趋势，根据二氧化碳浓度增量变化进行预测。

背景技术

储粮中虫霉的生长和代谢活动不仅消耗粮食的营养成分，引起粮食品质的劣变，还可能导致严重的食品安全问题。例如可以在储粮中生长的霉菌种类很多，许多霉菌均可产生具有强烈毒性和致癌性的真菌毒素，黄曲霉菌可以产生对人体健康有极大损害的黄曲霉毒素，一旦储粮被真菌毒素污染，就会使粮食丧失食用价值，采用任何方法均无法使粮食复原。昆虫在粮堆中的生长则大量消耗粮食，破坏粮食的食用及加工工艺品质。因此，只有对虫霉活动及发展趋势进行早期的预测和预警，及时采取有效的控制措施，才能保障储粮的安全性和粮食经营的经济性。

在虫霉生长的初期，利用现用的测温方法不能检测到温度的异常变化，更不能了解粮仓中粮堆的哪一个部位将出现影响粮食品质相关的虫霉活动，当发现粮堆温度异常时，通常是虫霉大量生长的结果，对储粮的危害已经相当严重，造成的损害已经不可挽回。另一种了解储粮虫霉活动的方法是采集粮仓中的粮食样品进行检验，该方法虽然理论上可以发现粮食中的任何虫霉活动，但实际操作的难度很大。因为粮堆中虫霉活动初始阶段通常在一个很小的范围，检测者难以在一个大粮仓内准确采集到虫霉活动部位的粮食，通常只有达到一定严重的程度以后，或已经出现感官可见的损坏时才能采集到相关样品进行检测证实。

近几年，人们针对粮食中虫霉活动可以产生二氧化碳气体，同时二氧化碳气体在粮堆中具有较好扩散性的特点，通过检测粮堆的二氧化碳浓度变化，可以对储粮虫霉活动进行分析和判断。但影响粮堆中二氧化碳浓度的因素很多，仅凭二氧化碳浓度值的高低并不能准确判断与虫霉活动的相关性。例如，粮食自身的呼吸作用也会产生二氧化碳气体，新收获的粮食呼吸强度更大；粮堆的透气性、杂质含量等因素也影响粮堆中二氧化碳的浓度变化。现有技术仅根据粮堆二氧化碳检浓度值的大小判断储粮安全性和虫霉活动的方法常常会得出不正确的结论。

发明内容

本发明的目的正是针对上述现有技术中所存在的不足之处而提供一种粮仓储粮虫霉活动危害度预测的方法。本发明的方法是在系统研究粮堆二氧化碳浓度变化规律的基础上，通过一个粮堆二氧化碳浓度监测网点，建立粮堆正常储藏的二氧化碳气体浓度变化基准，利用一定时间间隔监测到的二氧化碳浓度值与基准参数的比值变化，判断或预测粮堆中是否出现虫霉危害活动，以及虫霉活动危害度的发展趋势。

本发明的目的可通过下述技术措施来实现：

粮仓内储粮中的虫霉活动部位和程度均具有不确定性，需要根据虫霉活动的特性和二氧化碳气体在粮堆中的扩散规律设置有效监测部位。最优的方案是用尽可能少的监测点进行粮堆虫霉活动灵敏监测。

本发明方法的具体措施如下：

a、组建预测粮堆虫霉危害度的气体监测网点：在粮堆内设置单层监测点，且所述的单层监测点位于从粮堆表面向粮堆内深度在粮堆总高三分之二部位以下1 m的区域内，在该选定的粮堆平面中，按照一定的间隔进行具体设点，对于矩形仓，按照与仓墙长度和宽度平行的方向以2 m-5 m的等距离间隔设点；对于圆形仓以粮仓中心为原点，在2 m-5 m为间距的每一个同心园环上，以2 m-5 m的等距离间隔设点；每一个设定的监测点用一根气体取样管连接到二氧化碳传感器中进行二氧化碳气体浓度的检测；

b、建立粮仓各监测部位的二氧化碳气体浓度变化基准模型：对每一个监测点建立无虫霉活动的二氧化碳气体浓度变化曲线，作为预测虫霉代谢活动产气的基准；在常规储藏条件下，对于安全水分的粮食，其呼吸作用改变粮堆二氧化碳浓度的值不明显，不超过10 d间隔的浓度升高量小于0.5%，如果超过该浓度值，则应对该位点进行专门的虫霉检验和处理；将没有虫霉活动的粮食标记为储粮状态正常，将粮食正常呼吸和粮堆气体扩散综合作用的二氧化碳浓度值变化速率作为衡量粮食储藏安全的标志，利用每次检测间隔不超过10 d进行的3次二氧化碳气体浓度检测值，可以拟合出一条正常储藏粮食的二氧化碳浓度线性曲线，表述为：

Y=aX+b…………………….（I）

（I）式中Y为二氧化碳气体浓度值，X为储藏时间，a和b为由该点为综合特性影响决定的常数；每个设定的监测点均可建立一条正常粮食呼吸基准线；