[发明专利]一种天然保健凉茶及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健茶及其制作方法，特别是指一种天然保健凉茶及其制作方法。

背景技术

金银花性微苦,清热解毒,清咽喉。以金银花及茶叶等原料通过传统方法制作的饮品会有苦涩的味道。现有的生产方式多是通过加入甜味剂或者其它原料以覆盖饮品中苦涩味。该种方法虽能掩盖苦涩味，但需要添加的甜味剂或其它原料的份量比例高，提高了生产成本，甚至影响饮品的品质，降低饮品的功效。

发明内容

本发明的提供了一种天然保健凉茶及其制作方法，其目的在于克服传统方法制作含有金银花原料的饮品存在的需要添加较多份量的苦涩味掩盖剂，生产成本增大，也降低了饮品的品质的问题。

本发明的技术方案如下：

一种天然保健凉茶，它包括按重量份配比的下述材料：相思藤叶200-270份、茉莉花70-100份、杭白菊20-40份、雪菊15-30份、金银花10-20份、红茶130-160份以及普洱茶180-210份。

更为具体地，该天然保健凉茶按重量份配比的下述材料：相思藤叶250份、茉莉花80份、杭白菊30份、雪菊20份、金银花15份、红茶150份以及普洱茶200份。

一种天然保健凉茶的制作方法，它包括以下步骤：

a、烘焙：对相思藤叶进行揉捻，然后在80-100℃温度下烘焙120-150分钟，再在100-120℃温度下烘焙120-150分钟；在70-80℃温度下烘焙茉莉花，烘焙时间为30-40分钟；在80-90℃温度下烘焙杭白菊，烘焙时间为50-60分钟；在60-70℃温度下烘焙雪菊，烘焙时间为25-35分钟；在80-90℃温度下烘焙金银花，烘焙时间为60-80分钟；在90-100℃温度下烘焙成品红茶，烘焙时间为25-35分钟；在90-100℃温度下烘焙成品普洱茶，烘焙时间为25-35分钟；

b、拼配：将步骤a所得物按重量份的拼配比例为，相思藤叶200-270份、茉莉花70-100份、杭白菊20-40份、雪菊15-30份、金银花10-20份、红茶130-160份以及普洱茶180-210份；

c、杀菌：控制温度在90-110℃，然后将拼配后的所得物进行杀菌处理；

d、分装：将杀菌后的所得物进行分包包装。

更为具体地，步骤a中的红茶是在100℃温度下烘焙30分钟。步骤a中的普洱茶是在100℃温度下烘焙30分钟。步骤d的分装为无氧分装。

由上述对本发明的描述可知，和现有技术相比，本发明的优点在于：

1、通过本发明的制作方法的处理，可以有效地降低制得的保健凉茶的苦涩味，而不需要添加甜味剂等掩盖剂。

2、本发明的制作方法制得的保健凉茶不仅很好地保留了茶的口味，而且保证了凉茶的品质，提升了各种原料所具有的独立功效，具有很好的解酒养肝护肝功能以及清凉降火的功效，特别适合于那些烟酒过度、工作繁忙、情绪紧张以及饮食失调的人群长期饮用。

具体实施方式

实施方式一

一种天然保健凉茶，它包括按重量份配比的下述材料：相思藤叶250份、茉莉花80份、杭白菊30份、雪菊20份、金银花15份、红茶150份以及普洱茶200份。

一种天然保健凉茶的制作方法，它包括以下步骤：

a、烘焙：对相思藤叶进行揉捻，然后在90℃温度下烘焙130分钟，再在105℃温度下烘焙125分钟；在85℃温度下烘焙干的茉莉花，烘焙时间为35分钟；在85℃温度下烘焙杭白菊，烘焙时间为55分钟；在65℃温度下烘焙雪菊，烘焙时间为30分钟；在85℃温度下烘焙金银花，烘焙时间为70分钟；在100℃温度下烘焙成品红茶，烘焙时间为30分钟；在100℃温度下烘焙成品普洱茶，烘焙时间为30分钟；

b、拼配：将步骤a所得物按重量份的拼配比例为，相思藤叶250份、茉莉花80份、杭白菊30份、雪菊20份、金银花15份、红茶150份以及普洱茶200份；

c、杀菌：控制温度在90-110℃，然后将拼配后的所得物进行杀菌处理；

d、分装：将杀菌后的所得物进行无氧分包包装。

实施方式二

一种天然保健凉茶，它包括按重量份配比的下述材料：相思藤叶200份、茉莉花70份、杭白菊20份、雪菊15份、金银花10份、红茶130份以及普洱茶180份。

一种天然保健凉茶的制作方法，它包括以下步骤：