[发明专利]一种速溶固体紫薯粉及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，尤其是一种速溶固体紫薯粉及制备方法。

背景技术

随着人们生活节奏的加快，人们用于做饭的时间日益缩短，现有市场上有豆奶粉、燕麦粉、核桃粉，含有优质的植物蛋白，及其他对人体健康有力的健康成份。使人们省时省力，但市场上没有出现紫薯粉，紫薯粉具有抗氧化性、抗突变，、增强免疫力、抗癌等，保健作用非常突出，目前还没有很好的产品来代替它。 

发明内容

本发明的目的在于克服已有技术的不足之处，提供一种速溶固体紫薯粉及制备方法，该速溶固体紫薯粉采用纯天然植物食品为原料，营养全面，口味爽滑，风味纯正。     

本发明所采用的技术方案是：一种速溶固体紫薯粉，由紫薯、糙米、蔗糖、松针提取物、金银花提取物、β-环糊精制成；其特征是：各原料的重量配比为：紫薯20-60、山药20-30、蔗糖5-15、松针提取物、10-20，金银花提取物10-20，β-环糊精5-10。    

一种速溶固体紫薯粉的制备方法，包括以下制备步骤： 

（1）先将紫薯煮熟搅拌成泥备用； 

（2）将山药去皮搅拌成汁，备用； 

（3）将步骤（1）制得是物质，和步骤（2）制得的物质混合搅拌，加入蔗糖、松针提取物、金银花提取物，β-环糊精； 

（4）制粒干燥：将步骤（3）制得的物质，放入制粒机中制粒干燥后得到固体紫薯粉，包装成袋，即成成品。    

本发明的有利益效果是：由于采用上述技术方案，即可使该速溶固体紫薯粉营养全面，口味爽滑，风味纯正。 

具体实施方式    

下面结合实施理对本发明作进一步说明。  

实施例1       

先取紫薯50kg煮熟搅拌成泥备用，再取山药20kg去皮搅拌成汁备用； 然后将制得的紫薯泥、山药汁混合搅拌，其次再加入蔗糖5kg、松针提取物10 kg、金银花提取物10kg，β-环糊精5kg；充分混合搅拌，放入制粒机中制粒干燥后得到固体紫薯粉，包装成袋，即成成品。 

实施例2 

先取紫薯40kg煮熟搅拌成泥备用，再取山药20kg去皮搅拌成汁备用； 然后将制得的紫薯泥、山药汁混合搅拌，其次再加入蔗糖10kg、松针提取物10kg、金银花提取物10kg，β-环糊精10kg；充分混合搅拌，放入制粒机中制粒干燥后得到固体紫薯粉，包装成袋，即成成品。