[发明专利]一种桑果功能运动饮料

权利要求书

1.一种桑果功能运动饮料，其特征在于，所述的桑果功能运动饮料主要由桑果、红花、麦芽糊精、蔗糖或果葡糖浆、三氯蔗糖、柠檬酸或维生素C和水组成。

2.根据权利要求1所述的桑果功能运动饮料，其特征在于，所述的桑果、红花是以桑果汁、红花提取液加入所述的桑果功能运动饮料中。

3.根据权利要求1或2所述的桑果功能运动饮料，其特征在于，各组分的重量份数为：桑果汁10000~30000份，红花提取液1000~5000份，麦芽糊精1000~4000份，蔗糖或果葡糖浆<2000份，三氯蔗糖4~8份，柠檬酸100~300份或维生素C1~8份，同时，还含有氯化钠0.1~0.4g/L，柠檬酸钾0.3~0.6g/L。

4.根据权利要求3所述的桑果功能运动饮料，其特征在于，红花提取液的提取步骤为，在纯净水中加入2~4%的红花，在80~100℃热水中提取20~40min。

5.根据权利要求1或2所述的桑果功能运动饮料，其特征在于所述的桑果功能运动饮料的总糖添加量在2%以下，总可溶性固形物含量3%~7%。

6.根据权利要求3所述的桑果功能运动饮料，其特征在于所述的桑果功能运动饮料的总糖添加量在2%以下，总可溶性固形物含量3%~7%。

7.一种权利要求1或2所述的桑果功能运动饮料的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：

S1、水提红花提取液：在纯净水中加入2~4%的红花，红花采用纱布等捆扎，在80~100℃热水中提取20~40min；

S2、配料：按桑果汁10000~30000份，红花提取液1000~5000份，麦芽糊精1000~4000份，蔗糖或果葡糖浆<2000份，三氯蔗糖4~8份，柠檬酸100~300份或维生素C1~8份，氯化钠0.1~0.4g/L，柠檬酸钾0.3~0.6g/L进行配料；

S3、杀菌：在95~130℃温度下杀菌3~-30秒，并及时冷却至常温；

S4、灌装、封口：将杀菌好的桑果饮料在75~90℃温度条件下灌入包装容器中，并及时封口。

8.一种权利要求3所述的桑果功能运动饮料的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：

S1、水提红花提取液：在纯净水中加入2~4%的红花，红花采用纱布等捆扎，在80~100℃热水中提取20~40min；

S2、配料：按桑果汁10000~30000份，红花提取液1000~5000份，麦芽糊精1000~4000份，蔗糖或果葡糖浆<2000份，三氯蔗糖4~8份，柠檬酸100~300份或维生素C1~8份，氯化钠0.1~0.4g/L，柠檬酸钾0.3~0.6g/L进行配料；

S3、杀菌：在95~130℃温度下杀菌3~-30秒，并及时冷却至常温；

S4、灌装、封口：将杀菌好的桑果饮料在75~90℃温度条件下灌入包装容器中，并及时封口。