[发明专利]一种薄荷蚕豆羹的制作方法

权利要求书

1.一种薄荷蚕豆羹的制作方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、称取下列重量份的原料：蚕豆450-550、白扁豆50-80、莲子50-80、玉米50-100、山药淀粉50-60、银耳20-30、麦芽40-50、薄荷5-10、松叶3-4、金银花5-10、鸡蛋果50-60、冰糖40-50、猪皮冻50-60、猕核桃50-60、竹茹2-3、枇杷叶1-3、厚补2-3、白花蛇舌草1-2、紫苏叶1-2、陈皮2-3；

（2）、将松叶、竹茹、枇杷叶、厚补、白花蛇舌草、紫苏叶、陈皮加入其总重量50-100倍的水煮沸后倒入蚕豆文火煮1-2h，捞出蚕豆去皮晾干；

（3）、将白扁豆、莲子、玉米炒香后与蚕豆合并研磨成粉；

（4）、将银耳、麦芽、薄荷、金银花加水研磨成浆液，鸡蛋果、猕猴桃去皮切块合并打浆得果浆；

（5）、将磨粉、浆液、果浆一起搅拌调匀成粉泥，冰糖加水泡制溶水；

（6）将猪皮冻蒸热融化，倒入粉泥拌匀焖煮30-60min，加入冰糖水，快速搅拌打去泡沫，沟水淀粉成羹状煮开即得薄荷蚕豆羹。