[发明专利]一种理脾化痰的健康食品及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种理脾化痰的健康食品及制备方法，属于食品保健领域。

背景技术

高脂血症是由于脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常的一种病证，随着我国生活水平的提高，其发病率呈逐年增加的趋势，现代医学研究证实：高脂血症是动脉粥样硬化性心、脑血管疾病的重要危险因子，因此调整血中脂质，纠正高脂血症，从而降低被称为人类生命第一杀手的心、脑血管疾病的发病率，已成为当前医学界研究的一项重要课题，我们依据中医理论和现代中高脂血症的发病与脾的关系最为密切，认为脾失健运，水谷精微不归正化，变生痰湿脂浊，注入血脉，是高脂血症发病的主要病机，由于痰成于脾，也化于脾，从而提出高脂血症的治疗，应重在理脾化痰。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用，同时中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。随着社会的发展，现在人们越来越讲究养生之道。很多适合养生的食品也随之被推广，常见的有养生杂粮粉，杂粮粥，药膳等等。理脾化痰的健康食品无疑已成为大家迫切寻觅的良方。注重食疗是预防和调节的高脂血症的方法之一，食疗都有一个很好的辅助调理作用，如何制作适应现代人们青睐的健康食品是我们研究开发方向。

发明内容

为解决上述存在的问题，本发明的目的在于提供了在于一种理脾化痰的健康食品及制备方法，该食品细腻爽口，并有一定韧性，价廉物美，能够理脾化痰、有益身体健康。

本发明的一种理脾化痰的健康食品，按重量百分比计，包括以下组成成份：天麻超微粉4~8%、陈皮超微粉4~8%、白术超微粉4~8%、茯苓超微粉4~8%、酥油4~8%、白砂糖4~8%、小麦粉30~50%、其余为水。

所述的理脾化痰的健康食品的制备方法，包括以下步骤：

(1)天麻超微粉的制备

选料：取原料天麻，去杂质，洗净，晾干；

烘干：微波干燥，在70℃条件下，控制水分在4%以下；

粉碎：干燥后的天麻，先在粉碎机中预粉碎至50~70目，再送入超微粉碎机粉碎成400~800目，得到天麻超微粉；

(2)陈皮超微粉的制备

选料：取原料陈皮，去杂质，洗净，晾干；

烘干：微波干燥，在70℃条件下，控制水分在4%以下；

粉碎：干燥后的陈皮，先在粉碎机中预粉碎至50~70目，再送入超微粉碎机粉碎成400~800目，得到陈皮超微粉；

(3)白术超微粉的制备

选料：取原料白术，去杂质，洗净，晾干；

烘干：微波干燥，在70℃条件下，控制水分在4%以下；

粉碎：干燥后的白术，先在粉碎机中预粉碎至50~70目，再送入超微粉碎机粉碎成400~800目，得到白术超微粉；

(4)茯苓超微粉的制备

选料：取原料茯苓，去杂质，洗净，晾干；

烘干：微波干燥，在70℃条件下，控制水分在4%以下；

粉碎：干燥后的茯苓，先在粉碎机中预粉碎至50~70目，再送入超微粉碎机粉碎成400~800目，得到茯苓超微粉；

(5)调配：将天麻超微粉、陈皮超微粉、白术超微粉、茯苓超微粉、小麦粉按比例调配，经搅拌达到精密混合，得到混合基料，备用；

(6)制浆：在不锈钢锅中，放入酥油、白砂糖、适量水煮沸后，将步骤(5)所述的混合基料用水调匀，混合基料与水的比例为800:100，再慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至浆糊状；　　

(7)烘烤：在烘盘上均匀上一层薄浆，入烘箱烘烤，控制温度为55~65℃，烘烤5~10分钟，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹性时，进行自然冷却；

(8)切片：用不锈钢刀斜切成3×1.5×0.5cm的斜片；

(9)再次烘烤：斜片均匀放入烘盘，入烘箱烘烤，上火为65℃，下火为55℃，烘烤10~35分钟，表面呈金黄色即可；

(10)包装：用食品塑料袋或塑料盒进行包装，既得理脾化痰的健康食品。　

所述的理脾化痰的健康食品，按重量百分比计，包括以下组成成份：天麻超微粉8%、陈皮超微粉8%、白术超微粉8%、茯苓超微粉8%、酥油8%、白砂糖8%、小麦粉30%、其余为水。

所述的理脾化痰的健康食品的制备方法，包括以下步骤：

(1)天麻超微粉的制备

选料：取原料天麻，去杂质，洗净，晾干；

烘干：微波干燥，在70℃条件下，控制水分在4%以下；