[发明专利]一种芝麻绿豆饼干及其生产方法

权利要求书

1. 一种芝麻绿豆饼干，其特征在于，该配方按重量份数比包括以下原料：绿豆粉为10～15份，面粉为45～50份，糖粉为5～10份，棕榈油为2～4份，奶粉为6～8份，糖稀为2～4份，磷脂为0.5～1份，香辛料为1～3份，芝麻为4～5份，碳酸氢铵为0.5～2份。

2. 如权利要求1所述的一种芝麻绿豆饼干的生产方法，其特征在于，首先将绿豆粉与面粉加入水在搅拌机内搅拌，同时加入糖粉、棕榈油、奶粉、糖稀、磷脂、香辛料和碳酸氢铵，将面团调制到净化阶段，将面团辊轧后冲印成型得到饼干生坯，在饼干生坯表面撒上芝麻，经烘烤冷却得到成品。