[发明专利]一种香菇饮料及制备方法

权利要求书

1.一种香菇饮料，其特征在于，制成每500ml香菇饮料，按重量计，需要如下份数原料：

新鲜香菇0.2-1份，糖40-70份，二级纯净水420-460份，苹果酸0.2-0.6份，柠檬酸0.4-1.2份，柠檬酸钠0.1-0.4份，枸杞0.02-0.1份，罗汉果0.02-0.1份，大枣0.2-1份，食用香精0.05-0.2份。

2.根据权利要求1所述的一种香菇饮料，其特征在于，制成每

500ml香菇饮料，按重量计，需要如下份数原料：

新鲜香菇0.4-0.8份，糖50-60份，二级纯净水430-450份，苹果酸0.3-0.5份，柠檬酸0.6-0.8份，柠檬酸钠0.2-0.3份，枸杞0.04-0.06份，罗汉果0.04-0.07份，大枣0.3-0.7份，食用香精0.1-0.15份。

3.根据权利要求1所述的一种香菇饮料，其特征在于，制成每500ml香菇饮料，按重量计，需要如下份数原料：

新鲜香菇0.5份，糖55份，二级纯净水440份，苹果酸0.4份，柠檬酸0.7份，柠檬酸钠0.2份，枸杞0.05份，罗汉果0.05份，大枣0.5份，食用香精0.15份。

4.根据权利要求1-3任一项所述的一种香菇饮料的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

按预设比例称取所述香菇，枸杞，罗汉果以及大枣，置于提取罐中；

在所述提取罐中加入200公斤的所述二级纯净水，加热至95℃以上，保温1-1.5小时；

通过500目过滤布进行过滤，除渣保留滤液；

将所述滤液置入配料罐中；

将所述糖溶解并过滤后，置入所述配料罐中；

用10公斤所述二级纯净水将所述苹果酸，所述柠檬酸和所述柠檬酸钠溶解、过滤后缓慢加入所述配料罐中；

用所述二级纯净水定容到1000升；

搅拌均匀。

5.根据权利要求4所述的一种香菇饮料的制备方法，其特征在于，

所述预设比例称取所述香菇，枸杞，罗汉果以及大枣，装入200目过滤袋中置于提取罐中的步骤之前，还包括：

将所述香菇，枸杞，罗汉果以及大枣用清水浸泡0.5-1.5小时。

6.根据权利要求4所述的一种香菇饮料的制备方法，其特征在于，

所述用500目过滤布进行过滤，除渣保留滤液的步骤之后；

所述将过滤后的所述滤液置入配料罐中的步骤之前，进一步包括：

将所述滤渣再次置于提取罐中，并在其中加入150公斤的所述二级纯净水，加热至95℃以上，保温30-35分钟，过滤制成第二滤液；

将所述滤液和所述第二滤液混合静置，降温至35-40℃，用200目过滤布进行过滤，除渣保留最终滤液。

7.根据权利要求4所述的一种香菇饮料的制备方法，其特征在于，

将所述糖溶解并过滤后，置入所述配料罐中步骤中，具体包括：

将所述糖加水并加热至95-98℃保温30分钟；

冷却至50-60℃，用500目过滤布进行过滤，除渣保留滤液。

8.根据权利要求4所述的一种香菇饮料的制备方法，其特征在于，

所述按预设比例称取所述香菇，枸杞，罗汉果以及大枣，置于提取罐中的步骤中，具体包括：

将所述香菇，枸杞，罗汉果以及大枣装入过滤袋中，再置入提取罐。

9.根据权利要求8所述的一种香菇饮料的制备方法，其特征在于，

所述过滤袋的滤孔的尺寸为200-300目。

10.根据权利要求9所述的一种香菇饮料的制备方法，其特征在于，

所述搅拌均匀的步骤中，还包括：

给配料罐中缓慢加入所述食用香精。