[发明专利]一种奶油咸干花生的制作方法

说明书

技术领域

    本发明涉及一种奶油咸干花生的制作方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪、蛋白质矿和物质含量，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。传统的咸干花生，生产工艺落后，缺少先进的流水线设备和技术，导致生产成本过高，形成生产资源浪费。

发明内容

本发明目的在于提供一种奶油咸干花生的制作方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种奶油咸干花生的制作方法，其特征在于以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：花生50-60、食盐3-4、糖精钠2-3、奶油1-2、地黄2-3、南瓜藤1-2、草莓叶0.8-1.2、枸杞子1-1.5、陈皮3-4、苦丁叶0.8-1.2、大枣3-4、桑叶1-2、水70-80；

（2）将称取的花生米清洗干净后，沥干表面水分，用纱布分别将称取的除食盐、糖精钠、奶油香精外的其他原料包裹，同花生一起用所述质量份的水熬煮70-80分钟，将纱布取出，剩余部分焖润至水分全部被花生吸收；

（3）将称取的奶油、糖精钠、食盐放入锅中加热至融化，搅拌均匀后趁热加入到花生米中，搅拌均匀，使得熔融物均匀得布在花生表面，然后将花生放入烤箱中烘烤至熟，即得。

本发明的优点是：

本发明生产的奶油咸干花生，营养丰富，味道清香可口，为不可多得的休闲食品。花生能滋养补益，促进脑细胞发育，增强记忆的功能，有助于延年益寿，辅以地黄、枸杞子、陈皮等中药材，能适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘等症，营养丰富，味道清香可口，为不可多得的休闲食品。

具体实施方式

实施例

一种奶油咸干花生的制作方法，其特征在于以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：花生55 kg、食盐3 kg、糖精钠2 kg、奶油2 kg、地黄2 kg、南瓜藤1.5 kg、草莓叶1 kg、枸杞子1.2 kg、陈皮3 kg、苦丁叶1 kg、大枣3 kg、桑叶1 kg、水75 kg；

（2）将称取的花生米清洗干净后，沥干表面水分，用纱布分别将称取的除食盐、糖精钠、奶油香精外的其他原料包裹，同花生一起用所述质量份的水熬煮80分钟，将纱布取出，剩余部分焖润至水分全部被花生吸收；

匀后趁热加入到花生米中，搅拌均匀，使得熔融物均匀得布在花生表面，然后将花生放入烤箱中烘烤至熟，即得。

本发明生产的奶油咸干花生，营养丰富，味道清香可口，为不可多得的休闲食品。花生能滋养补益，促进脑细胞发育，增强记忆的功能，有助于延年益寿，辅以地黄、枸杞子、陈皮等中药材，能适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘等症，营养丰富，味道清香可口，为不可多得的休闲食品。