[发明专利]利用油樟叶渣制备姬菇栽培料的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用菌生产方法，具体是利用蒸馏提取过油樟油的废弃油樟叶渣生产姬菇栽培料的方法。

背景技术

姬菇又名小平菇、侧耳等，属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，由河北省微生物研究所引种于日本，在日本销量广泛，用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料也非常广泛，与平菇栽培方法略有不同。目前多采取生料/熟料袋栽墙式出菇，目前主要的栽培配方有：（1）棉籽壳75%，麦麸20%，蔗糖2%，过磷酸钙1%，碳酸钙1%，石膏粉1%；（2）棉籽壳83%，麦麸10%，玉米粉5%，石膏粉1%，碳酸钙1%。在这2个配方中，棉籽壳主要提供迟效碳源和部分氮源，保水透气；麦麸主要提供氮源、部分碳源和生长因子，蔗糖和玉米粉提供菌丝萌发定植时较易吸收利用的速效碳源；石膏粉和碳酸钙提供钙、镁离子的同时还有一定程度的酸碱稳定剂的作用。目前利用上述2种配方生产姬菇工艺已经成熟，全国范围内均有种植。从接种到采摘第一潮菇的时间一般在80天左右，转化率都在80％－110％。但是，上述2种配方都需要使用大量的棉籽壳、麦麸，导致生产成本较高，而非产棉区成本更高。事实上，目前几乎所有的食用菌栽培都是以棉籽壳为主要原材料（占栽培料成分的60％以上），随着我国食用菌产业的进一步发展，棉籽壳的供需矛盾还会进一步加大（剧），成本也会不断增加。

四川宜宾地区油樟资源丰富，其年产樟油产量近6000吨，按出油率2%计算，可产生油樟叶渣30万吨，蒸馏提取樟油后的油樟叶渣通常直接焚烧处理，或者就地堆放腐烂，在污染环境的同时也带来资源的浪费。

我们一直在对废弃的油樟叶渣的再次利用进行研究，在研究过程中，我们发现：油樟叶经过蒸馏提取油樟油后，其残渣中不仅含有食用菌生长所需的速效、迟效碳源、氮源以及生长因子，还残留有少量具有抗菌抑菌效果的樟叶成分，可降低食用菌栽培污染率。同时，粉碎后的油樟叶碎渣还具有疏松栽培料的作用，其制成的栽培料具有良好的透气性。

所以，我们在众多的废弃的油樟叶渣利用方向上，确定了将其作为食用菌的栽培料作为主要方向，在后续进一步的逐个大量的实验中发现：在常见的三十余种食用菌中，只有少数几种食用菌适宜使用油樟叶渣作为栽培料，而姬菇菇恰好是其中具有最佳效果的品种，再经过我们大量的配方筛选和优化，确定了栽培料的配方，这在以下的篇幅当中，我们将详细阐述。

发明内容

本发明的目的是提供一种利用油樟叶渣制备姬菇栽培料的方法以弥补现有技术之不足，本方法利用蒸馏提取过油樟油的废弃油樟叶渣替代棉籽壳生产姬菇，以降低姬菇的生产成本，充分利用本地废弃油樟叶渣资源，减少对环境的污染。

本发明的目的是这样实现的：一种利用油樟叶渣制备姬菇栽培料的方法，其特征是：

将蒸馏提取过樟油的油樟叶粉碎成樟叶渣后，按油樟叶渣重量计，加入2.8-3.2%的碳酸钙后和水充分浸润，调节pH值至8.5；按重量比，将浸润后的樟叶渣60份，棉籽壳28份，麦麸10份，白糖1份，石膏粉1份，混合均匀，调pH值至8.0，制成栽培料。

本发明的效果在于：1.生产原料成本大幅下降。按照2013年1月上述各种主要原材料的价格，以传统培养料配方和本发明配方在四川生产姬菇的原料成本进行比较，使用本发明的生产工艺，生产原料成本下降60％；2.利用该方法栽培姬菇品质、产量与使用棉籽壳为主栽培料相比，所产姬菇品质、产量均无显著差异，且污染率小于1%；3.使用油樟叶渣为主栽培料栽培姬菇，除油樟本身生长过程中一般无需使用农药外，还可利用油樟叶渣中残留的樟油组分抑制霉菌生长，栽培料中无需添加任何杀菌剂、抑菌剂，所产姬菇为无公害食用菌；4.采用油樟叶渣作为主栽培料栽培姬菇，为我国广大非产棉区特别是四川省宜宾地区的食用菌产业找到了一种新的发展思路（全国70%的油樟资源分布于宜宾地区）。

附图说明

图1为棉籽壳含量与姬菇产量的曲线图。

具体实施方式

实施例：

取蒸馏提取过油樟油的废弃油樟叶渣（要求未霉变或腐烂）60 kg，然后加入1.8 kg石灰粉（碳酸钠）拌匀，加水70L浸润24 h，调节pH值至8.5，排去水分后，作为栽培料的主要成分。

再加入棉籽壳28 kg，麦麸10 kg，白糖1 kg，石膏粉1 kg，混合均匀，同时缓慢加水，至以手握培养料水分，指缝间有水滴但不下滴为宜，注意拌料时做到混合均匀、吸水均匀、酸碱度均匀。

使用石灰粉调pH值至8.0。