[发明专利]一种芦荟清热馒头及其制作方法

权利要求书

1.一种芦荟清热馒头，其特征在于，其各原料的重量份配比为：小麦粉90-100、薏米粉10-15、芦荟叶5-10、苦瓜5-10、莲子粉2-3、紫薯5-8、全脂牛乳粉2-3、百合5-8、蜜桶花1-2、金银花3-5、桑叶3-6、荷叶2-5、白糖3-5、酵母粉0.5-1.5、适量水。

2.一种如权利要求1所述的芦荟馒头的制备方法，其特征在于包括下列步骤：

（1）将芦荟叶、苦瓜去皮洗净放入压榨机压榨去渣得滤汁；将紫薯去皮洗净切丁，放入蒸笼蒸熟趁热取出捣碎，然后淋入滤汁，搅拌中加入白糖、全脂牛乳粉搅拌成糊；

（2）将百合、金银花、蜜桶花、桑叶、荷叶送入粉碎机得中药颗粒，将中药颗粒拌均匀投入煎煮罐中，加入相当于中药颗粒总重量5-10倍的水，武火煎煮5-10min，微沸后文火煎煮10-15min，过滤去渣，滤液待用；

（3）将酵母粉均匀散到紫薯糊中和小麦粉、薏米粉、莲子粉一起揉拌，揉拌同时加入中药滤液，揉匀后加入和面机搅拌混合面团，切胚成型后，静置醒发20-40min后，上蒸笼14-21 min得芦荟清热馒头。