[发明专利]一种叶组配方中单体烟叶的替换方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种叶组配方中单体烟叶的替换方法，属卷烟原料技术领域。

背景技术：

随着“卷烟上水平”战略任务的实施以及“532”和“461”知名品牌的发展对烟叶保障能力提出了新的要求，原料供需的结构性矛盾已经成为制约品牌发展的瓶颈。在烟叶生产总量控制的前提下，优质烟叶资源将会越来越紧缺，寻找新的烟叶原料对卷烟工业企业有着非常重要的现实意义。

我国植烟区的生态条件差异较大，各大烟叶产区烟叶质量多样化、风格各异，体现出烟叶原料的差异性、丰富性和互补性。一方面适应了我国“中式卷烟”配方的要求，体现了“中式卷烟”配方的重要特点。另一方面，由于这种较大的生态差异性，导致不同的生态产烟区生产出的烟叶表现出不同的香气风格特征，使烟叶原料的品质不均匀性增加，降低了工业企业对卷烟原料的可控性，缩小了烟叶可用空间，在卷烟配方中表现出较大的类型差异。如何挖掘彰显卷烟品牌特色的烟叶原料，科学探索卷烟品牌主要烟叶原料的替换技术，从数量和结构上寻找卷烟品牌发展需要的烟叶原料，对卷烟品牌的发展有十分重要的意义。

发明内容：

发明的目的在于提供一种叶组配方中单体烟叶的替换方法，为拓展烟叶使用范围提供技术支撑。

本发明的一种叶组配方中单体烟叶的替换方法，其具体步骤如下：

a、评价指标的确定

物理特性指标：厚度、平衡含水率、填充值、拉力。

化学成分指标：还原糖、总氮、烟碱、钾、氯、pH值、石油醚提取物、总挥发碱、果胶、细胞壁物质总量、多酚、氨基氮。

b、评价指标权重的确定

物理特性指标权重：厚度：0.12、平衡含水率：0.18、填充值：0.25、拉力：0.20。

化学成分指标观权重：还原糖：0.20、总氮：0.12、烟碱：0.15、钾：0.05、氯：0.05、pH值：0.02、石油醚提取物：0.15、总挥发碱：0.01、果胶质：0.01、细胞壁物质总量：0.05、总多酚：0.14、氨基氮：0.05。

c、烟叶品质综合指数的计算

对各评价指标的测定值进行归一化，以消除量纲的影响；分别按照如下公式计算每个样品的物理特性综合指数P₁、化学成分综合指数P₂。

P=∑{[1-(|Xi-X₀|/X₀)]×W}

X₀为某品牌叶组中单体烟叶物理特性指标或化学成分指标的测定值；

X_i为烟叶样品物理特性指标或化学成分指标的测定值；

W为各评价指标的权重。

样品物理特性综合指数P₁的权重为0.3，化学成分综合指数P₂的权重为0.7，则烟叶品质综合指数Z= P₁×0.3 +P₂×0.7。

d、替换规则

Z值越大说明样品与某品牌叶组中单体烟叶的品质越相近；相反，Z值越小说明样品与某品牌叶组中单体烟叶的品质差异越大。在Z≥0.9时，能等效替换；0.7≤Z＜0.9，烟叶样品与某品牌叶组中单体烟叶的品质中度相似，能部分替换；0.6≤Z＜0.7，烟叶样品与某品牌叶组中单体烟叶的品质低度相似，部分替换需要慎重；Z＜0.6，烟叶样品与某品牌叶组中单体烟叶的品质相似度较低，差异较大，能替换性低，不建议替换。

本发明的优点在于：为叶组配方中单体烟叶的替换提供了一种操作简便的方法，令烟叶的使用更具针对性和目的性，提高了产品配方和产品品质的稳定，为拓展烟叶使用范围提供技术支撑。

具体实施方式：

本发明的一种叶组配方中单体烟叶的替换方法，其具体步骤如下：

1、评价指标的确定

主要包括物理特性指标和化学成分指标。

（1）物理特性指标：厚度、平衡含水率、填充值、拉力。

（2）化学成分指标：还原糖、总氮、烟碱、钾、氯、pH值、石油醚提取物、总挥发碱、果胶、细胞壁物质总量、多酚、氨基氮。

2、评价指标权重的确定

物理特性指标权重：厚度：0.12、平衡含水率：0.18、填充值：0.25、拉力：0.20。