[发明专利]一种黄精豆腐的加工方法

权利要求书

1.一种黄精豆腐，其特征在于由以下重量份的原料组成：

黄豆50-60、黄精4-6、大枣3-5、芒果3-5、绿豆5-10、三七1-2、南瓜花1-1.5、板栗叶0.8-1.2、黄连0.7-1.1、桑叶0.8-1.2、山楂核0.5-0.8、石榴叶0.6-0.9、淫羊藿0.6-1.2、棒棒草0.6-0.8。

2.一种如权利要求1所述的黄精豆腐的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将上述称取的三七、南瓜花、板栗叶、黄连、桑叶、山楂核、石榴叶、淫羊藿、棒棒草用适量水煎煮1-3次，合并提取液；然后将称取的黄豆、绿豆放入提取液中，加水至豆子全部被淹没，浸泡2-3小时之后进行磨浆，磨浆后过滤去除豆渣得到生豆浆，豆渣适量水洗一次，并过滤，合并至生豆浆；

（2）将所述质量份的黄精洗净后切片，大枣和芒果分别去核，然后一起放入蒸锅中，隔水蒸20-30分钟，取出打成碎泥；

（3）将生豆浆煮沸，然后加入步骤（2）得到的混合碎泥，并在85-90℃保温35-40分钟得到豆浆；点膏，盖上盖子静置8-12分钟，然后转移到模具中，压去多余水分，得到豆腐。