[发明专利]一种新型炒锅

说明书

技术领域

本发明涉及一种炒锅，尤其涉及一种具有防止食物汤汁侧漏至锅底功能的新型炒锅，属于金属制品技术领域。

背景技术

炒锅是中国烹饪工具中的一种，属于锅类，其特征是顶部开口大、圆底。在中国的南方，多数以小炒为主，故炒锅上设置手柄，以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪操作。炒锅是中国及东南亚国家的主要煮食工具。

食物烹饪完毕后的最后一道工序是装盘，即将食物从炒锅移入餐盘内。大多食物带有汤汁，而装盘最常采用的方式是将炒锅对准餐盘，然后倾斜炒锅，食物自然落入餐盘内，这种方式最为快捷。但是，在食物倾倒过后，残留在锅沿上的汤汁很容易沿着锅圈留至锅底，如果不及时的进行清洗，在炒锅的下次使用时，明火遇到汤汁便会产生异味；同时，长此以往，锅圈的外侧还容易堆积污垢，该种污垢一旦堆积便很难清洗，不仅降低了炒锅的外观性能，而且还容易滋生细菌，对人们的身体健康造成隐患。

发明内容

针对上述需求，本发明提供了一种新型炒锅，该炒锅结构设计合理，在其锅圈外沿增设一弧形槽结构，该结构具有防止食物汤汁侧漏至锅底的功能，确保了炒锅良好的外观性能，同时使食物的烹饪过程更加的卫生、安全。

本发明是一种新型炒锅，该炒锅包括锅体和手柄，两者之间采用螺钉连接，所述的锅体由锅圈和锅底组成，锅圈的外圈上增设一弧形槽结构，所述的弧形槽设置在锅圈的上沿，弧形槽与锅圈之间采用插槽连接，所述的弧形槽安装后可与锅圈的外圈紧密贴合。

在本发明一较佳实施例中，所述的弧形槽的圆心角约为120°，通常安装在锅体的右侧。

在本发明一较佳实施例中，所述的弧形槽与锅圈上沿之间的距离约为3-4mm。

在本发明一较佳实施例中，所述的弧形槽的宽度约为5-6mm，深度约为7-8mm。

在本发明一较佳实施例中，所述的弧形槽5的底板厚度约为2mm。

在本发明一较佳实施例中，所述的弧形槽选用耐热不锈钢材料，其牌号可以是00Cr12、1Cr17、00Cr17Mo、Crl7、Cr25、Cr28等。

本发明揭示了一种新型炒锅，该炒锅结构设计合理，功能独特，在其锅圈外沿增设的弧形槽结构，可防止食物汤汁在装盘过程中侧漏现象的发生，有效的降低了锅圈外圈上的污垢量，确保了炒锅良好的外观性能，使食物的烹饪过程更加的卫生、安全；同时，该弧形槽结构拆卸、清洗方便，极大的提高了炒锅的实用性。

附图说明

下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

图1是本发明实施例新型炒锅的结构示意图；

图2是本发明实施例新型炒锅的右视图；

附图中各部件的标记如下： 1、锅体，2、手柄，3、锅圈，4、锅底，5、弧形槽，6、插槽。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

图1是本发明实施例新型炒锅的结构示意图；图2是本发明实施例新型炒锅的右视图；该炒锅包括锅体1和手柄2，两者之间采用螺钉连接，所述的锅体1由锅圈3和锅底4组成，锅圈3的外圈上增设一弧形槽5结构，所述的弧形槽5设置在锅圈3的上沿，弧形槽5与锅圈3之间采用插槽6连接，所述的弧形槽5安装后可与锅圈3的外圈紧密贴合。

本发明提及的新型炒锅中，增设的弧形槽5的圆心角约为120°，通常安装在锅体1的右侧；该弧形槽5与锅圈3上沿之间的距离约为3-4mm，其宽度约为5-6mm，深度约为7-8mm；在该结构设计可确保食物顺利的从炒锅落入餐盘，而残留的汤汁则落入到弧形槽5内。

弧形槽5的底板厚度约为2mm，材质选用耐热不锈钢，其牌号可以是00Cr12、1Cr17、00Cr17Mo、Crl7、Cr25、Cr28等，该结构设计有效增强了弧形槽5结构的隔热性能，可防止其内的残留汤汁在烹饪过程中由于受热而产生蒸发的现象，避免了异味的产生。

本发明揭示了一种新型炒锅,其特点是：该炒锅结构设计合理，功能独特，在其锅圈外沿增设的弧形槽结构，可防止食物汤汁在装盘过程中侧漏现象的发生，有效的降低了锅圈外圈上的污垢量，确保了炒锅良好的外观性能，使食物的烹饪过程更加的卫生、安全；同时，该弧形槽结构拆卸、清洗方便，极大的提高了炒锅的实用性。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本领域的技术人员在本发明所揭露的技术范围内，可不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。