[发明专利]一种青豆山楂饮料的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种青豆山楂饮料的加工方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

青豆是人们日常生活中经常食用的一种豆类，它营养丰富，富含蛋白质和不饱和脂肪酸等多种人体必需的营养成分，山楂是一种具有健脾开胃，促进消化作用的中药，两者结合生产的饮料在市场上还未出现。

发明内容

本发明提供了一种青豆山楂饮料的加工方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种青豆山楂饮料的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份的原料：青豆25-30、山楂15-18、核桃粉3-5、人参1-1.4、三七0.7-1.2、灵芝0.9-1.2、枸杞子0.8-1.5、黄芪0.5-0.8、钙果叶0.6-0.8、山楂叶0.7-1.2、红景天0.6-0.8、蜂王浆4-6。

（2）将所述质量份人参、三七、灵芝、枸杞子、黄芪、钙果叶、山楂叶、红景天用适量水煎煮2-4次，合并煎煮液，用煎煮液浸泡青豆，保持温度在68-73℃，2-4小时后磨浆，用过滤得豆浆；

（3）山楂晒干后，磨碎成分，过160-180目晒，所得山楂粉在铁锅内用小火炒至出香味，然后将山楂粉、核桃粉、蜂王浆一起加入步骤（1）得到的豆浆中，加入辅料，加水至450-550重量份，均质处理、高温灭菌后装罐冷藏，即得；

所述的辅料为的总质量3-5%的白砂糖、0.04-0.06％香精、0.25-0.35％蔗糖酯。

本发明的优点是：

本发明生产的青豆山楂饮料，是结合了青豆与山楂的优点，营养丰富，而且能健脾开胃，同时增加的人参、三七、灵芝、枸杞子等多种中草药，有美容养颜、延缓衰老的功效，适合广大女性消费者饮用。

具体实施方式

实施例1

一种青豆山楂饮料的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）称取以下重量份（kg）的原料：青豆30、山楂17、核桃粉4、人参1.2、三七0.9、灵芝0.9、枸杞子1、黄芪0.6、钙果叶0.7、山楂叶1、红景天0.6、蜂王浆5。

（2）将所述质量份人参、三七、灵芝、枸杞子、黄芪、钙果叶、山楂叶、红景天用适量水煎煮2-4次，合并煎煮液，用煎煮液浸泡青豆，保持温度在68-73℃，2-4小时后磨浆，用过滤得豆浆；

（3）山楂晒干后，磨碎成分，过160目晒，所得山楂粉在铁锅内用小火炒至出香味，然后将山楂粉、核桃粉、蜂王浆一起加入步骤（1）得到的豆浆中，加入辅料，加水至500重量份，均质处理、高温灭菌后装罐冷藏，即得；

所述的辅料为的总质量4%的白砂糖、0.05％香精、0.25％蔗糖酯。

本发明生产的青豆山楂饮料，是结合了青豆与山楂的优点，营养丰富，而且能健脾开胃，同时增加的人参、三七、灵芝、枸杞子等多种中草药，有美容养颜、延缓衰老的功效，适合广大女性消费者饮用。