[发明专利]一种山梨酸钾的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种山梨酸产品的制备方法，尤其涉及一种山梨酸钾的制备方法。

背景技术

山梨酸是一种不饱和脂肪酸，化学名为己二烯-(2，4)-酸钾，山梨酸钾为无色至白色或微黄色颗粒状或白色或微黄色粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色，易溶于水、乙醇。

山梨酸钾是目前国际上公认的毒性最低的防腐剂，有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄 球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌 与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5～10倍，有很高的安全性和较好的稳定性，很广泛的使用范围。

发明内容

本发明的目的在于提供一种山梨酸钾的制备方法。

为解决上述技术问题本发明采用如下技术方案实现：

一种山梨酸钾的制备方法，包括如下步骤：配料、中和反应、脱色、过滤、喷雾干燥、造粒、烘干、分筛和包装步骤，具体地为：

1)以山梨酸为原料，在反应釜中根据溶液的浓度加入适量水，然后加入山梨酸和氢氧化钾在反应釜中进行中和反应，山梨酸和氢氧化钾的质量比为1.02～1.1:1，碳酸钾调节PH值为7～8，反应温度控制在80～85℃，反应时间为35～45分钟；

(2)反应结束后，加入山梨酸钾质量的1/65～1/40活性炭，搅拌，温度为80～85℃，吸附除去溶液中的杂质，过滤；

(3)将得到的山梨酸钾溶液经送料泵送入喷雾干燥机，雾化干燥，温度为250～280℃；

(4) 在混料机中向干燥后的山梨酸钾粉末中加入上述山梨酸钾溶液，然后在造粒机中造粒；

(5)将上述颗粒经过流化床用蒸汽间接干燥，温度为60～100℃；

(6)将烘干后的产品筛分过滤金检；

(7)包装检测。

所述步骤(1)中优选的反应时间为40分钟。

所述步骤(3)中温度优选的为250℃。

所述步骤(4)中加入山梨酸钾溶液使得颗粒的湿度为7～8%。

所述步骤(6)中筛子为不锈钢材质，上层20目，下层80目。

本发明的优点在于：本发明在造粒过程中采用干粉与溶液混，增加了粘结力，减少了人员与产品的接触，提高了产品质量的安全性，造粒效果更好。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做详细说明。

实施例1

将适量的水、1250kg山梨酸、100kg碳酸钾、1180kg氢氧化钾加入反应釜进行中和反应，PH值为7.5，反应40分钟；反应结束后加入20kg活性炭，搅拌，温度为82℃，吸附除去溶液中的杂质，然后过滤，得到山梨酸钾；通过送料泵将山梨酸钾送入喷雾干燥机，利用热风干燥，温度为250℃；然后在混料机中向干燥后的山梨酸钾粉末中加入上述山梨酸钾溶液，保持湿度为7%，在造粒机中造粒；将得到的山梨酸钾颗粒经过流化床用蒸汽间接干燥，干燥温度为80℃，将烘干后的产品筛分过滤金检，最后包装检测。

上述实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对本发明的构思和保护范围进行限定，本发明的普通技术人员对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围中。