[发明专利]一种黄蜀葵功能营养品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品，具体涉及一种黄蜀葵功能营养品及其生产工艺。

背景技术

黄蜀葵Abelmoschus manihot（L.）Medic又名野芙蓉、黄葵、秋葵、棉花葵等，为锦葵科Malvaceae，秋葵属Abelmoschus Medicus.一年生或多年生草木植物。

从历代医藉至《中药大辞典》对其药理功效均有明确记载。民间使用也很普遍。其性味：甘、寒、滑、无毒。功能：清利湿热、消肿解毒。用于主治：淋浊水肿，肾炎；外治痈疽肿毒，水、火烫伤等。

近年来，通过高新技术的分析测定又发现了新的化学成分和更多的药理功能。研究表明：黄蜀葵全草均可入药，也可食用，还可作为观赏花卉。关于黄蜀葵的花和种仁，介绍如下：

1.黄蜀葵花和花蕾

黄蜀葵花及花蕾为锥形黄色，含黄酮类化合物、粘液质、花青素、还原糖、鞣酸、生物碱、蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等。从黄酮类化合物中又分离出4-5种黄酮醇单糖，分别鉴定为棉皮素-3’-0-β-葡萄糖苷（Gossypetin-3’-0-β-glucoside.1），异槲皮苷（Isoquercetin.2），金丝桃苷（Hyperoside.3）和槲皮素-3’-葡萄糖苷（Quercetin-3’-glucoside.4），其黄酮总含量（TFA）一般在4.6-5.7%，在河北太行山区发现的野生黄蜀葵，其黄酮含量高于其它地区，为6.8%左右。

2.黄蜀葵种仁

黄蜀葵种仁脱脂采用低温冷榨，完好地保留了除油脂外的所有天然成分，活性物质和药理功能，含蛋白质32.5%，其中含有18种氨基酸，人体必需和半必需的氨基酸组成接近世界卫生组织（WHO）推荐值。见表一。

表一.黄蜀葵脱脂种仁粉中人体必需与半必需氨基酸组成与世卫组织（WHO）推荐值比较

名称黄蜀葵种仁世卫组织（WHO）异亮氨基酸4.14.0亮氨酸8.17.0赖氨酸6.15.5蛋氨酸+脱氨酸3.73.5苯丙氨酸+酪氨酸10.16.0苏氨酸3.94.0色氨酸1.41.0缬氨酸5.15.0