[发明专利]一种青稞麦片及其制备方法

权利要求书

1.一种青稞麦片，包括青稞麦片原片，其特征在于，以青稞麸皮水提取液喷洒青稞麦片原片后干燥，重复此过程直至青稞麦片中的β-葡聚糖含量＞45%wt，所述的青稞麸皮水提取液是使用青稞麸皮采用水提法得到滤液后经浓缩后得到，其中的β-葡聚糖含量为17-60%wt。

2.制备权利要求1所述的青稞麦片的方法，其特征在于，步骤为：

第一步，采用水提法制备青稞麸皮浓缩液：将青稞麸皮粉碎后加水煎煮取滤液浓缩后待用；

第二步，将青稞麸皮浓缩液喷洒在青稞麦片原片上后干燥；

第三步，重复第二步直至青稞麦片中β-葡聚糖含量大于45%wt，小于等于60%wt时得到成品。

3.如权利要求2所述的制备青稞麦片的方法，其特征在于，所述的青稞麸皮浓缩液中β-葡聚糖的含量为17-60%wt。

4.如权利要求2所述的制备青稞麦片的方法，其特征在于，第一步中水提法的具体方法为按青稞麸皮与水的质量比1：5－20的比例在常压下加热至75－100摄氏度浸提10－30分钟，滤出提取液后再重复浸提一次。