[发明专利]一种咖啡淀粉复合颗粒的制备方法及其在卷烟滤嘴中的应用

说明书

技术领域

本发明涉及卷烟材料制备技术领域，具体涉及一种咖啡淀粉复合颗粒的制备方法及其在卷烟滤嘴中的应用。

背景技术

烟草行业各品牌发展到一定阶段后，已经进入以品类构建为重要特征的竞争时代。目前，烟草品牌的品类构建更多聚焦在香型的品类上，如其他品牌的“清香型”、“淡雅香型”、本申请人的真龙品牌的“清柔香型”等。本申请人在保持“清柔香”香型品类构建的同时，首次引领卷烟“味型”品类概念，打造“浓味型”卷烟。在目前卷烟滤嘴中添加能增浓卷烟烟气香味的特异性材料是解决这一问题的有效途径。CN101531779A、CN101314645A、CN101314646A公开了多孔淀粉材料的造粒技术及其在卷烟中的应用方法，但这些方法存在淀粉颗粒收率低、强度差以及所用化学粘合剂存在安全隐患等缺陷，严重制约了其在卷烟中的应用。201210577937公开了一种咖啡或可可复合颗粒滤棒材料及其制备方法，但该方法存在直接使用粉碎后的咖啡或可可粉，造粒技术简单，咖啡香味不稳定等缺陷。

本申请人经过长期反复的研究发现，将烘培后的咖啡豆研磨成咖啡粉，与主要成分为淀粉的葛根粉相混合，使用沸腾制粒机，生产20‐60目的包含咖啡和淀粉的复合颗粒，在复合滤棒生产过程中加工成二元、三元复合滤棒，在卷烟中应用。形成在“香、味”上均有独具特色的真龙卷烟产品，消费者在品味卷烟时，优质烟叶的原烟清香，在咖啡浓郁的烘焙滋味的衬托下，香气更为清晰、饱满，余味更加醇厚、绵长。同时，使用淀粉复合的含咖啡和淀粉的复合颗粒，能有效解决使用纯咖啡颗粒或咖啡粉加工的二元、三元复合滤棒存在的咖啡香味随着滤棒或卷烟储存时间而明显变化的缺陷，能够使消费者在品味卷烟时保持稳定的咖啡香味，从而完成了本发明。

发明内容

为了实现卷烟“味型”品类概念，打造“浓味型”卷烟，克服现有技术存在的缺陷，本发明提供一种含咖啡和淀粉复合颗粒、其制备方法及其在卷烟滤嘴中的应用。

本发明的一个目的是提供一种含咖啡和淀粉的复合颗粒，其由咖啡豆和葛根作为原料制成，按重量计，用于制备所述复合颗粒的咖啡豆和葛根的比例为4：1到2：1，优选的比例为2：1。在一个实施方案中，复合颗粒的粒径为20‐80目，优选20‐60目。

本发明的另一个目的是提供上述包含咖啡和淀粉的复合颗粒的制备方法，其特征在于：将咖啡豆、葛根按所述比例混合粉碎，之后通过流化床造粒机造粒（控制加热温度、风机频率、纯净水水泵开启）、干燥，过筛得到高强度、咖啡香味稳定的包含咖啡和淀粉的复合颗粒。

更具体而言，所述制备方法包括下述步骤：

⑴将待粉碎的咖啡豆、葛根按所述比例混合倒入粉碎机进料口，在粉碎机出料口收集得到80目以下包含咖啡和淀粉的复合颗粒的原料粉末；

⑵造粒前的准备，每批次颗粒生产前应将造粒机空运行1～2h；优选，将加热温度设置为120℃，风机频率设置30～40Hz，以对造粒机内部进行加热灭菌；

⑶开启造粒机总电源、总气源，将蠕动泵料液管放入装有干净水的容器中；水用量没有特别地要求，只要能够满足制粒需求即可，优选当待粉碎的咖啡豆、葛根的总量为5kg时，水的用量为1‐2kg；

⑷称量步骤⑴中制备得到的包含咖啡和淀粉的复合颗粒原料粉末，倒入造粒机流化床内，调整流化床位置，开启顶升、气密封，设置气密封压力为0.1MPa‐0.15MPa；

⑸开启喷枪压力开关，调节压力至0.15～0.25MPa之间；

⑹设置风机频率为28～32Hz，开启风机及自动清灰，优选地，设置清灰间隔周期20s、清灰时间2s、清灰次数3次；

⑺开启流化床造粒机蠕动泵，调节泵转速为140～160rpm，开启流化床造粒机气锤，设为自动模式，开始制粒；

⑻制粒过程中，通过流化床视镜观测流化和颗粒成形情况，当粒子初步形成后，适当调小蠕动泵转速，最小不低于80rpm，直到颗粒大小达到20‐80目，立即关闭水泵，并开启加热，设置加热温度为120～130℃，关闭喷枪压力；

⑼观察流化床床层温度表，当温度达到45～50℃时，依次关闭加热、自动清灰、风机、气密封，待物料静止后，开启顶降，造粒结束；

⑽从流化床中取出物料，经筛分机过筛，取20目～80目间颗粒，优选20目～60目之间的颗粒，装袋包装，进行紫外处理，处理时间为4小时‐48小时，优选地处理时间为4小时‐12小时。