[发明专利]一种弹簧钢菜刀及其制造方法

说明书

技术领域

本发明属于厨房用具领域，具体为一种弹簧钢菜刀及其制造方法。

背景技术

菜刀是每个家庭少不了的一种厨房用具，一般有鼓形或方块形的刀把，方形的刀体组成。作为一种厨房用刀，主要用来切割蔬菜和肉类，有时也用来拍打物体，如拍鱼（将鱼拍死）、拍蒜、拍姜等。现在市面上所买的大部分菜刀由于刀身和刀柄连接处厚度有限，再加上菜刀的本身韧性较差，在外力的冲击下，刀身和刀柄的连接处容易断裂，对厚度较薄的菜刀更是如此。另外，现有的经过深冷处理的刀刃，虽然硬度满足要求，但其韧性不足，在切削较硬的物体时容易破口，碎裂。而一些质量较差的菜刀往往用不了多长时间就会出现卷刃、变形等问题。

发明内容

为了解决现有菜刀韧性不足，容易出现刀刃破口或卷刃的情况，本发明提供一种弹簧钢材料做为刀身，加工制作的菜刀，用来解决现有技术的不足。

本发明的技术方案

一种弹簧钢菜，其包括：刀身（1）、刀刃（2）以及刀把（3）。

其中刀身（1）下部分为刀刃（2），刀身（1）末端有刀把（3）。

选择刀身（1）采用弹簧钢材料，并对其大小形状进行加工预留出刀把（3）位置；

对刀身（1）进行淬火处理温度为800-1000摄氏度保持10-20分钟然后使其自然冷却，目的为了提高刀身的硬度以及耐磨性和耐蚀性。

对刀刃（2）部分进行回火处理温度为750-950摄氏度然后使其在水中快速冷却，目的提高刀刃部分的韧性和塑性。

制作刀把（3）上的握手材料形状如图中所示，把制作好的刀把材料安装到刀身（1）预留的刀把（3）的位置。

本发明的有益效果

1、由于使用弹簧钢作为制作材料，并且进行了淬火处理刀身的硬度以及耐磨度较之普通的菜刀有着较大的区别，其质量及寿命远比普通菜刀要好要长。

2、由于在制作时刀把和刀身是一体的，在拍打物体，如拍鱼（将鱼拍死）、拍蒜、拍姜等物品时，不必担心在外力的冲击下，刀身和刀把的连接处出现断裂。

3、由于在制作时在刀刃部分进行了回火处理，提高了刀刃部分的韧性和塑性，避免了刀刃出现破口或卷刃的情况。

4、刀把的波浪状能够在握刀时能够更好地用力。

附图说明

图1是本发明的示意图。

具体实施方式

刀身（1）采用弹簧钢材料，并对其大小形状进行加工预留出刀把（3）位置。

对刀身（1）进行淬火处理温度为800-1000摄氏度保持10-20分钟然后使其自然冷却，目的为了提高刀身的硬度以及耐磨性和耐蚀性。

对刀刃（2）部分进行回火处理温度为750-950摄氏度然后使其在水中快速冷却，目的提高刀刃部分的韧性和塑性。

制作刀把（3）上的握手材料形状如图中所示，把制作好的刀把材料安装到刀身（1）预留的刀把（3）的位置。

刀身材料的厚度优选为0.2-0.25cm，对刀身进行淬火处理时温度为900°最佳冷却时在空气中自然冷却，对刀刃部分进行回火处理时温度为850°最佳，刀把的材料优选为木质如图所示为波浪形用铆钉固定在刀身预留的刀把的位置。