[发明专利]一种以木酚素为主的防治肿瘤及三高病症的营养强化食品

说明书

技术领域

本发明涉及一种强化食品，尤其涉及木酚素、文冠果提取物及《欧米伽3复合食品补充剂》的强化食品。

背景技术

木酚素叫开环异落叶松酚二葡萄糖苷，这是与人体雌激素十分相似的植物雌激素。木酚素在胃肠道中，形成开环异落叶松酚葡萄糖苷可形成肠二醇和肠内酯。木酚素在人体做功后，代谢物在肝、肾、肠组织和子宫中积累，以葡萄糖苷酸结合物随尿液排出。

目前，木酚素主要来源是亚麻籽，其次是灵芝。亚麻木酚素主要存在于亚麻籽中，其含量取决于亚麻品种、气候和生态条件，一般约占籽重量的0.9％～1.5％，亚麻木酚素是已知地球这一物质中最高的，比其它已知含木酚素的66种食品高100～800倍。灵芝的木酚素主要在灵芝孢子中，而灵芝孢子必须破壁后对人体有用，灵芝中的木酚素只有亚麻籽中的百分之一。

亚麻木酚素对雌激素依赖性疾病乳腺癌、前列腺癌、经期综合征、骨质疏松有预防作用。除此之外，临床研究显示亚麻木酚素对糖尿病、胃肠肿瘤、冠心病、肾脏病，抗氧化性都有有益的作用。

人体生癌分两个阶段。第一阶段为诱发阶段，原因不明的正常细胞基因发生突然变异；第二阶段为促发阶段，即诱发癌阶段结束，细胞产生异常增殖与分化。癌诱发由癌的诱发剂产生，其中80-90％为化学物质，诱发阶段的细胞不都是癌细胞，由癌促发剂连续促发开始生癌。患癌与食物因素关系极大，癌症患者中男性有60％、女性有40％与食物有关。而食物中与癌关系最大的是脂肪。据调查，乳癌、回肠与直肠癌、前列腺癌、卵巢癌、胰腺癌等死亡率与各国的脂肪消费是成正相关，而α亚麻酸及亚麻籽中的木酚素对癌症有抑制作用，原因有二：其一，α亚麻酸及亚麻籽中的木酚素能使生物体内细胞膜的流动性在每天每人25克油品的前提下，即便略有多吃一些，也不会给人体带来太大的影响。

本发明一种以茶籽油为主，欧米伽3、6、9脂肪酸均衡的营养强化食品，强调了人体营养必需脂肪酸中的ω-3、6、9均衡性，通过配比使得油品中欧米伽3(ω-3)大于等于3％，欧米伽6(ω-6)小于等于12％，欧米伽9(ω-9)大于等于75％，饱和脂肪酸小于等于10％，达到人体所需最合适比例，符合人体健康及防治现代疾病的需求。同时以软胶囊、膏状、袋装粉末的便携方式进行包装，便于携带和食用。不仅增强了茶籽油的功能性，也改变了茶籽油只用于烹饪、炒菜，而不能用于便携口服，充分发挥其营养功能，以体现营养强化食品的方便实用、营养强化、功能有效的特性。

具体实施方式

本发明均衡的营养强化食品，以优质茶籽油为主要原料，茶籽油从大别山地区山茶籽的果实中提取，再配以欧米伽食品补充剂配制而成。

方法一：采用压榨工艺提取茶籽油。取自油茶树的种子。茶籽油的制作过程可分为：榨油，过滤(注：古老的理念加现代工艺)。

方法二：采用水酶法工艺提取(成熟的专利技术，保护茶籽油的营养成分)茶籽油。

本发明采用以上两种方法提取茶籽油，避免使用经低水份茶籽去壳，粉碎，扎胚，亚临界低温萃取、精炼等为主要步骤的亚临界低温萃取方法，主要目的的最大程度保护茶籽油的营养成分。

提取的茶籽油再根据需求配比一定量的欧米伽食品补充剂既得到本发明产品，茶籽油与欧米伽食品补充剂的成分配比可以为：

1、茶籽油90％，ω-3食品补充剂10％及其它膜性质改变，影响细胞增殖。其二：α亚麻酸及亚麻籽中的木酚素能抑制乳癌肿疡中的花生烯酸生物的过量产生，而磷酸二酯酶(PDE2)过剩有减弱宿主的免疫功能，促进肿疡增殖效果。同时，α亚麻酸及亚麻籽中的木酚素还能抑制癌转移。使用亚麻籽中的木酚素治疗各种癌症，没有放疗化疗那样的副作用。

文冠果是我国特有的一种优良木本食用油料树种。文冠果种子含油率为30％-36％，种仁含油率为55％-67％。其中不饱和脂肪酸中的油酸占52.8％-53.3％，亚油酸占37.8％-39.4％，易被人体消化吸收。

以现代成熟工艺制取的文冠果籽仁粉末，功能主要是：益气健脾，补肾缩尿。主要用于肾气不足和肺脾气虚所致的儿童功能性遗尿。症见睡中遗尿，尿色清，面色无华，神疲乏力，舌淡，脉沉无力。