[发明专利]红薯糊

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，特别是红薯糊。

背景技术

红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。，由于红薯是甜的，人们大都以为吃红薯会使人发胖，其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

发明内容

本发明的目的是提供一种以熟红薯粉为主料的方便食品红薯糊，其营养丰富，味道清香、口感香甜，又能促进其红薯生产的方法。   

本发明是通过以下方法实现其目的的：将新鲜红薯加工成熟红薯粉，在红薯粉中配以一定比例的桃仁泥、杏仁泥、蔗糖，真空包装。本产品用开水冲之即可食用，既可以作主食，也可以作点心；还可以在红薯粉中拌入一定比例的香味、甜味的佐料。这样更能增加其营养价值，使其更适口，又方便于食用者食用，使其成为味道清香、口感香甜的红薯糊。