[发明专利]锅和包含锅的烹饪用具

说明书

技术领域

本发明涉及一种与具有多个热源的加热工具配合使用的锅，以及包含这种锅和加热工具的烹饪用具。 

背景技术

锅是烹调或加热食物时经常使用的器具。其中，以涮、煮食物为主要功能的锅被称为汤锅。目前在家庭和餐厅中常见的一种汤锅被称为“鸳鸯锅”，其为了满足食客不同的口味要求，将锅内空间用焊接金属分隔为两个部分，这两个部分之间无液体连通。于是，口味不同的食客可以在同一个锅内涮煮食物。 

发明内容

本发明的发明人首先认识到，现有的具有分隔设计的锅的应用被局限于满足用户不同口味的目的，也因此，这种锅在对两个部分的分隔方式上具有很强的随意性。 

基于对现有技术中上述问题的认识，希望通过本发明的实施例，提供一种这样设计的锅，其可以用于与具有多个热源的加热工具例如双环电磁炉配合使用，并且锅内的分隔设计与加热工具上的热源布置方式相匹配，从而可以通过对热源加以控制而实现对锅内分隔出的不同部分的独立烹调。 

在此基础上，希望通过本发明的实施例，进一步提出使用前述锅的烹饪用具，例如，上述锅与具有多个热源的加热工具的组合。 

根据本发明的一个实施例，希望提供一种锅，这种锅配置为与具有包括 第一热源和第二热源的加热工具配合使用，且锅的内部空间具有彼此分隔的第一部分和第二部分，且第一部分和第二部分的结构和相对位置被基于第一热源和第二热源加以配置，使得第一热源基本只对第一部分加热，第二热源基本只对第二部分加热。 

通过上述匹配性的设计，使得在将锅与加热工具结合使用时，可以通过对不同热源的独立控制，来实现对锅内空间不同部分的独立烹调。这样有利于：1.当用户只需要使用锅内的一小块区域进行烹调时，可以将食材放入第一或第二部分，并通过加热工具上与该部分相对应的热源的工作来进行烹调。2.当用户同时使用第一和第二部分来进行烹调时，通过对第一、第二热源的独立控制，可以更加精确地对第一、第二部分中食物的烹调过程进行控制。这一特点不仅适用于涮煮，在炒菜过程中也有很有效的应用。例如，当用户在第一部分中烹制蔬菜而在第二部分中煮制肉类时，两个部分所需的温度、所需的烹调时间迥异，能够将锅内的分隔与加热源良好地匹配起来，有利于提高烹饪效率，也即，如烹制蔬菜需要时间t1，煮制肉类需要时间t2，那么原来使用一个热源所需的总的时间大致为t1+t2，而现在只需要t2。 

虽然本发明主要针对汤锅对实施例进行介绍，但本领域技术人员理解，本发明所披露和要求保护的锅应覆盖各种锅具以及其它实现与锅相同或相似功能，可以与加热工具配合使用的用具。 

如上下文无相反表述，本发明所述的烹调包括简单加热或从生到熟的加工。 

在其它实施例中，加热工具可以具有更多的热源，相应地，锅的内部空间也可以被分隔为更多的独立的部分，以匹配这些热源，本发明的范围不限于两个部分和两个热源的实施例。 

进一步地，在本发明的一个实施例中，第一部分和第二部分可以以锅的锅底为共同底面，并被分隔组件分隔。在本领域，锅底一般为锅与加热工具 进行热交换的主要位置，因此上述设计方便用户以所熟悉的方式进行烹调。 

进一步地，在本发明的一个实施例中，分隔组件从锅底基本向锅的开口方向延伸而成，基本隔绝第一和第二部分之间的液体连通。例如，分隔组件可以类似于现有的“鸳鸯锅”中的设计，于是第一部分、第二部分形成基本完全相互独立的两个空间，彼此之间不会影响口味。其中，分隔组件与锅体可以一体成型，以避免因焊接点在烹调过程中被破坏，防止不同部分之间的互通。 

进一步地，根据本发明的实施例，分隔组件以可分离的方式安装到所述锅，以便适应更多的应用需求，例如，用户可以移除分隔组件以便将锅用于常规的烹调。或者，如下文所述地，实现不同的分隔组件之间的替换。在一些实施例中，这种可拆的分隔组件尤其适用于对第一部分和第二部分之间是否可以连通没有严格要求的情形。 

进一步地，根据本发明的实施例，锅可以配有多个可相互替代的并可与所述锅分离的分隔组件，其中不同的分隔组件以不同的方式对所述锅的内部空间进行分隔。如此，可以增强锅对于不同加热工具的兼容性，或者提供不同的视觉效果。例如，俯视时，分隔组件可以呈“~”型，“|”型或更为复杂的形状。另外，根据本发明的实施例，锅内空间的分隔也可以通过多个分隔组件之间的组合来实现，例如，两个“~”型的分隔组件并行放置可以将锅内隔成三个部分。