[发明专利]一种紫薯杏仁松糕

说明书

技术领域

本发明涉及一种松糕，具体涉及一种紫薯杏仁松糕。

背景技术

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是抗癌大王，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。市场上有各种糕点，目前尚未发现紫薯杏仁松糕。

发明内容

本发明的目的是提供了一种紫薯杏仁松糕。

方案如下；紫薯8.5-9kg、杏仁5-6 kg、糯米粉3.5-4kg、蜂蜜4.5-5kg、粘米粉4-5 kg、牛奶3.5-4kg。

制备方法；将紫薯蒸熟后去皮，加水打成薯泥；再将粘米粉和糯米粉和蜂蜜混合均匀，倒入薯泥；用筷子搅拌一下，使薯泥和粉类大致混合，再换手来搓，边搓边倒入牛奶，待慢慢揉搓匀称。使粉变成均匀的紫色，过筛两次；将其倒入抹过油的模具中，表面抹平，加入杏仁，大火蒸15小时即可。

具体实施方式

实施例1

紫薯9kg、杏仁6 kg、糯米粉3.5kg、蜂蜜4.5kg、粘米粉4kg、牛奶3.5kg。

将9千克紫薯蒸熟后去皮，加水打成薯泥；再将粘米粉3.5千克和糯米粉3.5千克和蜂蜜4.5千克混合均匀，倒入薯泥；用筷子搅拌一下，使薯泥和粉类大致混合，再换手来搓，边搓边倒入牛奶3.5千克，待慢慢揉搓匀称。使粉变成均匀的紫色，过筛两次；将其倒入抹过油的模具中，表面抹平，加入杏仁6千克，大火蒸15分钟即可。