[发明专利]平面往复式果蔬干燥机

说明书

技术领域

本发明涉及一种果蔬干燥设备，特别涉及一种平面往复式果蔬干燥机。

背景技术

果蔬是日常生活所必须维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，其组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，不耐储存。为了方便食用和便于储存，一些地区沿用传统的人工晾晒和烘房烘烤等干燥方法来对果蔬进行干燥，人工晾晒受天气影响大，果蔬易腐烂变质，造成经济损失，同时干燥效率低，在干燥过程中会造成二次污染，无法达到卫生食品要求；烘房烘烤对温度难以控制，干燥后果蔬的品质无法保证，而且能源消耗大，运行成本高，不利于大批量生产。国内目前出现的果蔬烘干设备多由其它烘干设备改制而来，这些设备生产效率低，生产能力小，运行成本高，结构复杂、故障多发，维修使用不方便。

 

中国专利（专利号为201120332309.2）提供了“一种果蔬干燥机”，其特征在于：包括机架、减速电机、调整支脚、工作台板、风机、接水槽和张紧装置，所述的减速电机安装在机架底部，调整支脚与机架连接，工作台板安装在机架上，张紧装置安装在调整支脚上，接水槽设置在工作台板下方，风机安装在机架的上方，风机下方设有风道。这种干燥机干燥时间短、生产效率高，不会造成干燥的二次污染，但是外观品质受到较大损害，而且干燥层的厚度不一，因此烘后果蔬颜色和品质不能保证均匀。 

 

中国专利（专利号为200920181393）提供了“一种果蔬干燥机”，本果蔬干燥机包括托辊清洗装置，所述的托辊清洗装置包括有托辊、设置于托辊上方的刷辊、喷淋装置，所述的托辊清洗装置还包括有吸水装置，所述的吸水装置设置于托辊的上方且其吸水头与托辊相接触、并位于沿着托辊运动方向的刷辊的前方。本实用新型的优点在于：由于在果蔬干燥机刷辊的前方设置了与托辊相接触的吸水装置，因此可将因喷淋而附着在托辊表面的水滴吸附干净，减少了烘干所需的时间，节约了能源。同时本实用新型还增设了接水盘及挡水帘，多方位、多手段的清除烘干箱内部的喷淋水，以尽可能的降低烘干箱内部的湿度，大大节约了烘干所需要的能源。此装置结构简单，易于操作，烘干效益高，但是热风的温度不便于控制，容易造成焦糊或者干燥时间过长。

 

中国专利（专利号为200410024180）提供了一种“果蔬干燥机”，该设备的结构包括机架，安装于机架上的果蔬传送装置，位于果蔬传送装置上方并向果蔬传送装置上的果蔬喷吹热风的干燥装置，带动果蔬传送装置转动的电动机和传动装置，所述的果蔬传送装置包括多个传动辊，传动辊上设有使水果或蔬菜在其上翻转并前进的装置；水果或蔬菜在设有使水果或蔬菜在其上翻转并前进装置的多个传动辊的作用下，一方面水果或蔬菜在多个传动辊上翻转，另一方面又向后前进，在此过程中，喷吹热风的干燥装置将热风喷吹到翻转、前进的水果或蔬菜上，于是将表面附着水的水果或蔬菜干燥；本发明结构简单、生产效率高，便于流水作业。所以该设备处理量较大，适合农村专业户及小型加工厂使用。但是该设备仍然无法避免干燥过程中可能出现的热风污染问题，同时在烘干仓处缺乏排除湿气的必要设施，当湿风与物品接触时间较长时易出现“沤”变现象，无法保证果蔬颜色的均一程度。

 

综上可见，目前果蔬干燥设备和方法存在一定的问题，比如干燥过程中存在污染，危害食品安全，干燥后果蔬的外形发生变化，颜色均一程度低，外观品质受到较大损害，烘干效率偏低，处理量普遍偏小，能耗较大等。为此，吸纳上述研究成果的优点，克服其缺点，本发明提供一种平面往复式果蔬干燥机。

发明内容

本发明的目的：为了克服上述机型在实际应用中生产效率低下，烘干后果蔬品质及食品安全状况难以保证的缺点，本发明提供一种平面往复式果蔬干燥机，该干燥机采用平面往复式隧道烘干方法，可满足大型加工厂进行大批量连续生产的需求，同时自动化程度高，节省人力；果蔬烘干过程中在落入下一个干燥段时可以进行翻转，模拟人工翻晒，有力地保证了烘干后果蔬品质均一，色度一致；同时用户可将多个干燥段进行串连使用，满足不同干燥程度的要求。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：该干燥机包括热风炉、换热器、分风装置、支架、干燥段。其特征在于：所述的热风炉出风口与换热器连接，换热器与分风装置连接，分风装置连接至少两个串联在一起的干燥段，干燥段底面用不同高度的支架支撑，呈阶梯状排列。

所述的分风装置包括热风通道主管、分风箱、分风管、支管、风机、插板和配风花门，所述的热风通道主管与分风箱连接，分风箱两端与分风管连接，多个支管与分风管连接，风机设置在支管的端部，插板和配风花门设置在支管上。