[发明专利]一种豆芽切根装置

说明书

技术领域

本发明属于蔬菜加工整理技术领域，涉及一种净菜的处理装置，具体涉及一种豆芽切根装置。

背景技术

在我国，豆芽的食用始于宋朝，又称豆芽菜，种类丰富，传统豆芽是指黄豆芽，后来逐渐开发出绿豆芽，黑豆芽，豌豆芽等。豆芽是各种谷类、豆类的种子培育出来的可以使用的芽菜，故营养价值高，不同的豆芽具有不同的功效，又具有较高的药用价值和保健价值，如绿豆芽具有清热解毒的作用，黑豆芽富含矿物质和维生素，利于养肾。我国是豆芽的消费大国，市场上现有有根豆芽和无根豆芽两种，不少消费者为求处理简单，选用无根豆芽食用，然而现在市场上出售的无根豆芽多数是由激素和化肥催发的，国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用此类无根豆芽，因此如何健康绿色的得到无根豆芽，维护消费者的合法权益和身体健康尤为重要。

绿色的“无根豆芽”是符合豆芽生产周期的有根豆芽经过人工或者机械除去的根部健康豆芽，在实际生产中人工除根是豆芽除根的主要方法，这种方法不仅生产效率低，生产成本高，由于生产成本高，销售价值也高于一般有根豆芽，导致销售市场过小，市场份额也不如有根豆芽，而且由于用手直接除去豆芽根，会导致豆芽芽菜外形损伤，完全切除根部的可能性也微乎其微。另外豆芽根部一般与豆芽芽部颜色不同，影响美观，豆芽的腐烂也一般由根部开始。所以豆芽的除根，无论是从生产加工还是储存运输销售方面都具有一定的必要性。

本装置的难度在于如何将大小各异，方位不同，顺序颠倒的豆芽只切断根部而保持芽菜的完整性，本发明利用豆芽根比芽菜细且柔软，并且具有较强的粘水性的特点，这样豆芽根部的初步清洗不仅洗净一些杂物而且提供了本装置所必要的水分，豆芽根部的水分与传输皮带表面的水分张力远比豆芽菜与传输带表面的水分张力大，这样就能顺利的将豆芽菜和豆芽根分开为下一步处理做好铺垫，豆芽根夹在切根装置的切割杆上方和动力传输装置的传输皮带下方之间，利用切根装置与动力传输装置由于速度的不同形成速度差，这种速度差与切割杆与传输皮带对根部的挤压顺利完成根部切割。切割原理见附图

发明内容

本发明的目的，在于提供一种新的豆芽切根装置，克服传统手工切根及其它机械切根技术中存在的缺陷，有特定的机械机构，能够快速高效的完成豆芽的切根。

为达到上述目的，本发明采用下述技术方案：

一种豆芽切根机，其包括一个向前输送的传送皮带，它还包括：机架100、切根系统200、动力传动系统300、调节机构400、调偏机构500、送料系统600和控制系统700；

所述的切根系统200安装在动力系统300的链条310和送料系统600的传送皮带610的上方；

动力传动系统300分别与送料系统600和切根系统200连接；

调节机构400与切根系统200连接；

送料系统600与切根系统200连接；

调偏机构500分别与送料系统600和切根系统200连接；

控制系统700，动力传动系统300，调节机构400，送料系统600，调偏机构500，切根系统200安装在机架100上；

所述的切根系统200，包括切割杆210和横条220；

切割杆210与齿轮链310连接，横条220与传送皮带610连接；传送皮带610与第一滚筒620和第二滚筒621连接；切割杆210安装在齿轮链310上，横条220安装在传送皮带610上；传送皮带610安装在第一滚筒620和第二滚筒621上；

所述的动力传动系统300包括齿轮链310、第一齿轮320、第二齿轮321、第一传动轴330、第二传动轴331、减速器340和电机350；

第一传动轴330、第二传动轴331分别与第一齿轮320、第二齿轮321连接；减速器(340)与电机(350)连接；齿轮链310安装在第一齿轮320和第二齿轮321上；第一齿轮320安装在第一传动轴330上；第二齿轮321安装在第二传动轴331上；第一传动轴330、第二传动轴331通过轴承和轴承座固定在机架100上；

所述的调节系统400包括第一横杆410，拐角板420，第二横杆430和平板440；

第一横杆410与拐角板420连接；第二横杆430与平板440连接；拐角板420通过螺母安装在第一横杆410上，平板440通过螺母安装在第二横杆430上，第一横杆410、第二横杆430通过螺母安装在机架100上；

所述的调偏机构500包括导轨510，支架520，螺母530，螺纹杆540，轴承座550，调偏螺钉560和调偏螺母570；