[发明专利]去除花生油毒素的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种去除花生油毒素的方法，具体涉及一种采用超声辅助活性炭去除花生油毒素的方法。

技术背景

花生油原料在贮运过程中易受黄曲霉等侵染，加工后未经去毒处理的花生油中往往含有超标的黄曲霉毒素(主要是黄曲霉毒素B1)，在加工过程中，高温易产生苯并芘，由于植物油脂含有多个不饱和双键，在贮存加工过程中易发生氧化酸败。黄曲霉毒素和苯并芘超标在花生油污染中最为常见和广泛，氧化酸败的油脂不仅使营养价值下降，味道让人恶心，而且在酸败过程中产生对人体有害的过氧化物和自由基，可导致机体衰老，引发肿瘤、心血管病等各种病症。

目前，花生油中AFT、苯并芘的去除方法主要包括大剂量紫外线照射、碱洗解毒以及生物酶法，但上述方法工艺复杂，成本及能耗高，去除效果不稳定，且易引发油脂氧化变质，影响风味等。

物理吸附法是以活性炭为吸附剂，将油脂中有毒物质包括色素去除掉。但是目前市面上的活性炭，孔径大、比表面积相对较小、吸附物单一等，平均每1公斤活性炭能吸附1.5公斤的花生油，在一定程度上增加了生产成本，影响得率。

国内外关于活性炭制备方法的研究已有相关报道，吴明铂等人用大庆石油焦为原料以NaOH为活化剂制得高性能活性炭。宋燕等人利用盘锦石油焦以KOH为活化剂，制备比表面积为3730m²/g的高比表面积活性炭。但此类活性炭生产成本昂贵，仅限于医药、电子、气体吸附储存等领域。赵乃勤等人在研究利用除尘灰制备活性炭工艺的过程中，发现炭粉先经过常温氨盐浸渍预处理，可降低活性炭的灰分，提高活性炭的比表面积。Marsh和Rand等人在聚呋喃甲醇中掺入Fe或Ni微粒后用二氧化碳活化，制成中孔发达的活性炭纤维。Ozaki等将酚醛树脂和聚丁烯丁脂在甲醇中以1:1比例混合，制得中孔活性炭。但是，目前关于花生壳制取活性炭的水热结合超声波提取工艺的研究尚未见报道。

发明内容

本发明的目的是提供一种去除花生油毒素的方法，在超声波辅助作用下，有毒物质更加充分地与花生壳纳米活性炭接触，增加被吸附的机会，提高最终去毒的效果，且操作简单，节约能源。

本发明所述的去除花生油毒素的方法，将脱蜡后的纳米活性炭加入到脱蜡后的花生油半成品中，超声波振荡搅拌后去除纳米活性炭得到成品油。

纳米活性炭为花生壳纳米活性炭。

花生油半成品与花生壳纳米活性炭的质量比为1.5-3：0.8-1.5，优选1.5：1。

花生壳纳米活性炭的制备方法为：

将花生壳进行水热处理、粉碎后挤压成型，再通电加热过筛、碳化，将碳化后的颗粒活化，密封保存，得到成品。

对花生壳在水热下处理，改善花生壳碳原子排列。花生壳活性炭比表面大、孔径小、可吸附多种有毒物质、清除自由基。

花生壳纳米活性炭的孔径为0.2-2nm。

花生壳纳米活性炭的比表面积为500-1500m²/g。

超声波的功率为100-180w。

超声波振荡搅拌的时间为25-35min。

去除时的油温控制在50-60℃。

去除花生油毒素后，取样检测黄曲霉毒素与苯并芘含量，达到标准要求（黄曲霉毒素B1≤20ug/kg，苯并芘≤10ug/kg）后过滤，得到安全清洁的花生油。花生壳纳米活性炭进入板框过滤机过滤杂质与花生壳纳米活性炭，花生壳纳米活性炭再作活化处理。

利用超声波的空化作用使花生壳纳米活性炭与有毒物质以及色素充分接触，彻底吸附，得到无毒的花生油。

与现有技术本发明具有以下有益效果：

本发明采用孔径小，比表面积高的花生壳活性炭，具有很强的吸附性能。在与花生油充分混合接触后，黄曲霉毒素与苯并芘等有毒物质被吸附进入纳米活性炭之中的空隙中，在超声波辅助的空化作用下，有毒物质能够更加充分地与纳米活性炭接触，增加了被吸附的机会，提高了最终去毒的效果，且操作简单，节约能源。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步说明。

实施例1