[发明专利]大鲵补脑口服液及生产工艺

说明书

 

技术领域          

本发明涉及保健品技术领域，特别是一种以人工养殖的大鲵为主要原料的大鲵补脑口服液及生产工艺。

背景技术

随着现代社会生活节奏的加快，工作和生活的压力越来越大，使神经衰弱症状成为潜在疾病的首位，神经衰弱是一种以脑和躯体功能减退为主、以精神容易兴奋却又易疲劳为特征的神经症群，表现为紧张、烦恼及肌肉紧张性疼痛和睡眠障碍等生理功能紊乱，中医药制剂在上述疾病的预防与治疗中发挥了重要的作用，其中以安神补脑液作用最佳，另外随着工业发展，土壤、大气、和水中重金属离子含量过高，容易伤害脑神经，目前市场上销售的补脑口服液缺少金属硫蛋白物质MT，采用鱼油中的DHA，而鱼油中的DHA胆固醇含量比较高。

本发明的目的是提供一种口感好，能够益智健脑和保护脑神经的大鲵补脑口服液及生产工艺。

本发明是这样实现的，其特征是所含成份及重量比为：

大鲵60—65 Kg，苏子油40—35 Kg。

其生产工艺是：

⑴、蒸煮：将大鲵去掉内脏清洗切段，蒸煮30—45分钟，然后取出冷却至室温；

⑵、粗绞、细磨：将蒸煮后的大鲵段用绞肉机进行粗绞，然后在胶体磨中细磨至20μm以上；

⑶、蛋白酶水解：将细磨后大鲵加水放入生化反应罐中，加热至95℃以上，保温15—25分钟，然后冷却至45—55℃，调整浆液PH值为7—9，加入浆液重量2—3‰的蛋白酶进行12小时的酶解；

⑷、离心分离：将酶解后的大鲵加热至90℃以上，保温进行灭菌处理，冷却后送入离心分离机除去殘渣，取上清液制成可溶性大鲵酶解液；

⑸、苏子破碎：将苏子100—85 Kg清洗烘干后，在破碎机中破碎；

⑹、苏子油提取：将破碎后的苏子置于提取釜中并加入90%以上的乙醇加热，回流提取，提取3—4小时后放出提取液，滤渣再用90%以上的乙醇提取1—2次；

⑺、浓缩：将苏子油提取液送入真空浓缩器中，加热浓缩制取苏子油40—35 Kg；

⑻、调配：将可溶性大鲵酶解液和浓缩苏子油，混合后送入双联过滤器过滤、搅拌均匀；

⑼、杀菌：

⑽、罐装。

本发明的优点是所含成分为天然植物苏子所提取的苏子油，苏子油富含a-亚麻酸衍生物DHA，其品质优于鱼油中的DHA, 还含有金属硫蛋白物质MT，能清除自由基和过量金属离子，预防重金属中毒，损伤脑神经，MT分为MT-1、MT-2及MT-3,MT-3是该家族中脑部特异成员，能结合锌和铜，有重要的神经生理和神经调节作用，MT通过重金属结合可减轻重金属对人体地伤害，MT对神经有保护作用，MT-1可以改变脑炎症状，促进脑修复，是脑神经细胞中保护因子，MT-3参与中枢神经系统损伤与修复，因此含有a-亚麻酸衍生物的DNA和MT等物质的大鲵补脑液具有益智健脑和保护脑神经的双重作用。

具体实施方式

实施例1

取大鲵60 Kg，85Kg备用。

⑴、蒸煮：将大鲵去掉内脏清洗切段，蒸煮40分钟，然后取出冷却至室温；

⑵、粗绞、细磨：将蒸煮后的大鲵段用绞肉机进行粗绞，然后在胶体磨中细磨至20μm以上；

⑶、蛋白酶水解：先用水调整大鲵重量至原料的3倍，将细磨后大鲵加水放入生化反应罐中，加热至95℃以上，保温25分钟，然后冷却至45℃，调整浆液PH值为8，加入浆液重量2—3‰的蛋白酶进行12小时的酶解；

⑷、离心分离：将酶解后的大鲵加热至90℃以上，保温进行灭菌处理，冷却后送入离心分离机除去殘渣，取上清液制成可溶性大鲵酶解液；

⑸、苏子破碎：将苏子85 Kg清洗烘干后，在破碎机中破碎；

⑹、苏子油提取：将破碎后的苏子置于提取釜中并加入90%以上的乙醇加热，回流提取，提取4小时后，放出提取液，滤渣再用90%以上的乙醇提取1—2次，将物料中的油成份提尽；

⑺、浓缩：将苏子油提取液送入真空浓缩器中，加热浓缩制取苏子油40Kg；