[发明专利]一种提取火龙果果皮色素的方法

权利要求书

1.一种提取火龙果果皮色素的方法，其特征在于提取溶剂为乙醇，乙醇的浓度为55％～75％，料液比为1∶2～1∶4，提取时间为50min～70min，提取温度为30℃～40℃。

2.根据权利要求1所述，火龙果果皮色素的提取步骤如下：

(1)火龙果果皮的预处理

将新鲜的火龙果果皮清洗干净，去除果皮上的青色叶茎，切成小块，用打浆机打成浆，备用。

(2)火龙果果皮色素浸提

称取一定量的火龙果果皮浆，按照料液比为1∶2～1∶4的量加入浓度为55％～75％的乙醇，在30℃～40℃的温度下浸提50min～70min，过滤，收集提取液。

(3)二次浸提

将步骤(2)中过滤的滤渣按照步骤(2)的浸提条件进行二次浸提。合并步骤(1)和(2)的提取液。

(4)蒸发溶剂回收火龙果果皮色素

将合并的提取液蒸发去除乙醇，剩余物即为火龙果果皮色素。