[发明专利]一种山药保健蒟蒻

说明书

技术领域本发明涉及一种山药保健蒟蒻。 

背景技术市场上果冻品种很多，但尚未发现山药保健蒟蒻。 

发明内容本发明目的是提供了一种山药保健蒟蒻。 

方案如下：山药25-26kg、山药粉4.5-5kg、白糖7-7.5kg。 

制备方法：将山药去皮蒸熟，切成小丁备用。山药粉用清水稀释，按1∶10的比例对水。将搅拌好的山药粉水倒入锅中，烧开后，再开小火，一边加热一边用勺搅拌，当水变成凝胶状时关火加入山药丁，并将凝胶与果丁搅匀，让山药丁均匀的分布在胶中，将煮好的凝胶入模包装，冷却凝结，蒟蒻晶莹剔透的胶体中夹杂着爽脆的果实，味道脆甜可口，嫩滑Q弹。 

具体实施方式

实施例1： 

山药25-26kg、山药粉4.5-5kg、白糖7-7.5kg。 

制备方法：同上文 

实施例2： 

山药25kg、山药粉4.5kg、白糖7kg。 

制备方法：同上文。