[发明专利]一种鳄鱼胶原蛋白抗菌肽的组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种鳄鱼胶原蛋白抗菌肽的组合物，其特征在于，该组合包括下述质量百分比的原料：鳄鱼胶原蛋白抗菌肽1?90%，D-氨基葡萄糖1?50%，硫酸软骨素1?50%，各组分之和为100%。

2.根据权利要求1所述的鳄鱼胶原蛋白抗菌肽的组合物，其特征在于，该组合物包括下述质量百分比的原料：鳄鱼胶原蛋白抗菌肽10?80%，D-氨基葡萄糖5?40%，硫酸软骨素 5?40%，各组分之和为100%。

3.根据权利要求1所述的鳄鱼胶原蛋白抗菌肽的组合物，其特征在于，该组合物包括下述质量百分比的原料：鳄鱼胶原蛋白抗菌肽25?65%，D-氨基葡萄糖10?30%，硫酸软骨素 10?30，各组分之和为100%。

4.权利要求1所述的鳄鱼胶原蛋白抗菌肽的组合物的制备方法，其特征在于，该制备方法依次包括下述步骤：

1）称取鳄鱼骨，磨碎，按质量比1:1加入水，煮沸后保持15min后置于4℃冷却，将冷却后凝固于上层的油脂去除，制备骨泥；

2）将骨泥与蒸馏水按1:1的质量比装入烧瓶中，置于恒温水浴中进行酶解1-5h；

3）酶解结束后，在80~C水浴中保温20min使酶失活；

4）将灭酶后的酶解液冷却至室温，去除未水解的骨粒，然后在4℃、10000r/min离心分离15min，除去固体物质，收集上清液，利用真空冷冻干燥机冻干成粉末备用。

5.据权利要求4所述的鳄鱼胶原蛋白抗菌肽的组合物的制备方法，其特征在于，步骤2）所述的酶解时采用的酶为复合动物蛋白酶或者风味蛋白酶或者碱性蛋白酶或者木瓜蛋白酶或者胃蛋白酶或者中性蛋白酶或者胰蛋白酶的其中之一。

6.根据权利要求4所述的鳄鱼胶原蛋白抗菌肽的组合物的制备方法，其特征在于，步骤2）所述的酶解时温度为37-60/℃。

7.根据权利要求4所述的鳄鱼胶原蛋白抗菌肽的组合物的制备方法，其特征在于，步骤2）所述的酶解时要不断加入酸碱以维持溶液的pH值在3-8之间。

8.根据权利要求4所述的鳄鱼胶原蛋白抗菌肽的组合物的制备方法，其特征在于，步骤2）所述的酶解酶与骨泥的质量比为：1:0.005-0.01。