[发明专利]一种补气活血保健春卷及其制作方法

权利要求书

1.一种补气活血保健春卷，其特征在于由下列重量份的原料组成：

皮  料：面粉 50-60、青稞粉15-25、羊肉18-24、人参3-5、三七2-4、绞股蓝1-2、地黄叶1-2、钙果叶0.6-0.8；

配  菜：洋葱18-20、豆干23-25、黄豆芽15-20、千张丝14-18；

调味料：花椒1-2、食盐7-9、植物油63-73、食醋适量。

2.一种如权利要求1所述的;补气活血保健春卷，其特征在于包括以下步骤：

（1）将所述质量份的豆干在烧开的油锅内炸2-3分钟，表面转黄即捞出，待冷却后切成丁；所述质量份的洋葱切成丝，与黄豆芽、千张丝一起用少量植物油搅拌，然后加入豆干丁、食盐、食醋，搅拌均匀，得配菜；

（2）将所述质量份的羊肉洗净后，用纱布包裹花椒加入羊肉中一起用大伙焖煮30-40分钟，取出花椒，加所述质量分的人身、三七、绞股蓝、地黄叶、钙果叶，小火炖70-75分钟，得浓汤汁；羊肉取出，进行磨浆处理，喷雾干燥，过200-220目筛；

（3）将上述得到汤汁、羊肉粉、青稞粉加入到面粉中，加适量水，搅拌后揉成面团，分成小份后，擀成薄饼；

（4）将上述配菜分成小份置于薄饼上，然后将薄饼卷起，加入烧开的油锅中，炸至两面金黄，取出即可。