[发明专利]一种食用菌“条状”栽培种培养料的配伍及其制作方法

说明书

技术领域

本发明内容包括食用菌“条状”栽培种培养料配伍，及该培养料的制作方法，属于食用菌菌种制作领域，

背景技术

目前，我国食用菌栽培种，大多是木屑菌种。由于木屑菌种在接种时工序繁琐，操作速度慢，因此易受杂菌污染，同时，由于菌种常搁置在栽培瓶(袋)的预留孔，不能进入栽培料的底部，因此发菌速度也很慢，这样常造成上部菌丝已经老化而下部的菌丝才刚刚开始生长的局面，即上、下部菌丝的菌龄差异很大，而这会导致出菇不整齐，影响产量。

制作食用菌“条状”栽培种，用条状菌种接种，可以解决以上问题。凡含有木质素、纤维素的植物茎秆都可作为制种原料。

原料之一，苎麻、茼麻骨。苎麻、茼麻是我国传统的纤维作物，种植面积常年在20万公顷以上，其下脚料苎麻骨、茼麻骨富含纤维素、半纤维素，其纤维素含量和纤维素形态类似阔叶树种。因此这些废弃苎麻、茼麻骨非常适宜制作“条状”菌种。

原料之二，芦苇茎秆。我国的东北、华北、内蒙古、新疆，是芦苇的大面积种植区域。芦苇的植株高大、挺直，其茎秆木质素、纤维素含量高，适宜制作“条状”菌种。

原料之三，高粱、粟、芝麻、向日葵、棉花、大豆、玉米等农作物秸秆。这些农作物秸秆分布广、数量多，其质地粗壮而坚硬，作为制种原料，利用的潜力很大。

发明内容

本发明有如下二方面内容：

1、一种以农作物秸秆为主要原料的食用菌“条状”栽培种培养料配伍。

2、食用菌“条状”培养料的制作方法。

本发明所采用的技术方案为：

一种食用菌栽培种培养料，有如下组分及质量配比：条状茎秆90％-95％，辅料5％-10％，都为干物质的质量，配比之和为100％；

条状茎秆：利用苎麻骨、茼麻骨、芦苇茎秆及高粱、粟、芝麻、向日葵、棉花、大豆、玉米等农作物秸秆(茎秆较粗的芦苇杆、玉米秆等纵剖2-4片)，切成(0.5-1)cm²×(12-16)cm大小(根据栽培袋的长度或瓶的高度确定种条长度)，晒干备用；

辅料的组分及质量配比：阔叶树木屑78％，麸皮20％，石膏1％，糖1％；在栽培种的制作过程中，辅料被填充于条状茎秆的间隙。

一种食用菌“条状”培养料的制作方法，包括如下步骤：

①条状茎秆处理：将条状茎秆装入塑料编织袋，放进配有1％的蔗糖、0.3％KH₂PO₄的溶液里浸泡2h-6h，其上用重物镇压，以让茎秆充分沉入溶液中、吸足营养液，是否吸足以掰开茎秆无干心为度，捞出后，充分沥干水分，然后与少许干辅料混拌；

②辅料制备：按常规方法把各辅料组分拌匀，拌匀后加水，最后，混合料的含水量控制在55％-57％；

③装袋：采用折幅17cm、长度35cm、厚0.05mm的高压聚乙烯袋筒，先铺一层辅料，后纵放一层条状茎秆，然后用辅料填满栽培袋的所有空余部分，并压实。在最上面的表层，要加盖1cm厚的辅料。这种处理能使茎秆上下左右都能充分接触到来自辅料的营养成份。

④灭菌、冷却：将料袋进行高压灭菌，先作100℃灭菌1h，然后作121℃高压灭菌2h；冷却方式是：自然冷却至25℃以下；

料袋接入原种后，培养室温度控制在20℃-22℃，空气相对湿度控制在60％-75％，经过30d-32d的培养，菌丝即可长满整袋。然后再经过2d-7d(根据茎秆质地硬度决定时间长短)的后熟培养，以使菌丝生长至茎秆的内部，即可用于生产。

生产上应用：接种栽培瓶或袋时，将长满菌丝的“条状”菌种直接插入栽培瓶(袋)的预留孔内，每瓶(袋)接入一根菌条，并将辅料散于料面。接种后，适温培养，经过15d-20d的培养，菌丝就可长满瓶(袋)，发菌时间比木屑菌种缩短10d-15d。杏鲍菇、秀珍菇、平菇、凤尾菇、鸡腿菇、大球盖菇、草菇、金针菇、榆黄蘑、竹荪等食用菌都适宜制作“条状”栽培种。

本发明以植物的茎秆为主要原料，制作食用菌栽培种。其优点在于：一是接种时菌条中的菌丝不受损伤，菌种能在短期内萌发，且整根菌条同时发菌，有效抑制了杂菌的生长；二是菌条中菌丝抗老化程度高，提高了菌种质量；三是栽培菌料菌龄短而一致，这样能使出菇快而整齐，缩短了生产周期，提高了产品的产量和质量。

具体实施方式

方式1：本实施例中含鲍菇“条状”栽培种培养料配伍：苎麻骨92％，辅料8％，都为干物质的质量，配比之和为100％。