[发明专利]利用柿木屑栽培猴头菌的方法

说明书

技术领域

本发明涉及到一种利用林业废弃物柿木屑为主料栽培培养猴头菌的方法，包括适宜分解柿木屑的猴头菌株选育过程，属于农林残余物利用及食药用真菌的栽培技术领域。

背景技术

柿子树约有二百多个品种，在中国分布广泛，南北皆有种植。柿子营养价值高，是人们喜爱的果品，往往做成干果远销东南亚地区，因此，柿子树作为一种高经济附加果树在某些地区农业经济结构调整方面发挥着重要的作用。而柿子树因为花果量大，营养消耗多，容易出现座果的“大小年”现象，合理修剪柿树枝就成为柿子树管理的关键环节。在循环经济意识薄弱的农村地区，修剪下来的柿木枝条往往随意堆置或焚烧，造成了严重的资源浪费和环境污染，柿树树叶同样存在着随意堆置和简易焚烧处理的资源浪费问题。经现代科技分析发现，柿树树叶中含有相当可观的蛋白质、氨基酸、多种维生素、黄酮类物质和有机酸类物质。这些物质除可以为食用菌生长提供营养元素外，其中维生素可以用于促进食用菌菌丝生长；黄酮类物质在如今生态农业生产中常被制成生态农药用于驱虫，因此它可以在食用菌菇虫防治方面发挥一定的作用；有机酸类物质能够降低培养料整体酸碱度，对于适于生长在偏酸性环境中的食用菌具有明显的生长促进作用。

食用菌产业近年来在农村经济改革中发挥着举足轻重的作用，合理利用农村废弃果树枝条栽培食用菌从而获得更高的经济效益，已经成为农民广泛接受的事实。猴头菌目前主要是利用棉籽壳堆置发酵，装袋灭菌后进行熟料栽培，猴头菌是典型高蛋白低脂肪的食材，也是中医极力推崇的名贵中药材，经人工驯化后，国内年产量稳步上升并已达万吨，然而其市场价格仍旧居高不下，作为一种高效益的食用菌菌种值得在农户中推广，从而带动农民增收。结合柿树种植面积广的原产地废弃柿木枝条丰富的情况，选育适宜利用柿木屑的猴头菌株从而实现猴头的高效生产无疑具有重要的现实意义。

发明内容

本发明的目的利用柿木修剪后的废弃枝条和树叶配以其他辅料制成猴头菌高效栽培料使之进一步产生经济效益，并在对环境无污染的前提下实现农林废弃物的生物转化利用。

本发明利用柿木屑栽培猴头菌的方法，是通过如下步骤实现的：

A、筛选具有柿木屑分解优势的猴头菌株：

A-1、猴头菌种紫外诱变：

A-2、诱变株的初筛：以84%致死率的时间作为照射剂量诱变猴头原生质体，待原生质体在柿木屑分解优势菌株再生平皿已再生出菌落后，取优先再生出来、菌落直径最大、生长最旺盛的菌落进入复筛阶段；

初筛培养基：柿木屑粉50g/L、麸皮10g/L、KH₂PO₄1g/L、MgSO₄·7H₂O1g/L、pH值5.0、琼脂20g/L，麸皮煮沸30min，过滤去渣取浸提液，柿木屑粉碎过80目筛得粉状，直接加入培养基，常规灭菌；

A-3、诱变株的复筛：将初筛选出来的菌株每株接10支PDA斜面培养基至菌丝长满斜面，计算菌丝生长速率，从中选出长速快、长势好的菌株进入精筛；

A-4、猴头诱变株的精筛：将复筛出来的菌株每株接入10支装有栽培料培养基的试管上进行培养，栽培料培养基：柿木屑60%、啤酒糟20%、玉米芯10%、麸皮8%、生石灰2%，加入水或水溶液，料水比为1:1.4进行拌料;121℃下高压灭菌150min；取长速快、长势好的菌株;

B、菌种扩繁

B-1、液体培养

取栽培时所用相同的啤酒糟3%，加入去皮马铃薯12%、麸皮1%共煮沸30min，过滤去渣即得培养基浸煮液，再加入KH₂PO₄1g/L、MgSO₄·7H₂O1g/L、pH值5.0、琼脂4g/L，柿木屑添加量为10%，粉碎过80目筛后直接加入培养基中，即得发酵培养液，培养液分装完毕后，瓶口包扎四层棉布，棉布外加盖两层报纸，进行高压灭菌，121℃、0.1-0.15MPa灭菌30min；

将灭过菌的液体培养基中放入接种箱中，表面紫外或甲醛熏蒸灭菌后进行接种，每瓶接精筛保存的PDA斜面菌种1cm²大小菌块四块，静置24h后放入转速为160r/min、温度为25°C恒温摇床培养120h，生物量达到25g/100mL以上，镜检合格后使用；